Hamburguer de peixe

A origem do hambúrguer de peixe não é tão claramente definida quanto a do hambúrguer de carne. No entanto, a ideia de usar peixe para fazer hambúrgueres provavelmente se originou de culturas que têm uma forte tradição de frutos do mar em sua culinária.

Em várias partes do mundo, especialmente em regiões costeiras, o peixe é um alimento básico e essas culturas podem ter experimentado formas diferentes de prepará-lo. O hambúrguer de peixe pode ter sido desenvolvido como uma alternativa mais saudável ou diversificada aos hambúrgueres de carne tradicionais.

Muitos países têm suas próprias versões de hambúrguer de peixe, com ingredientes e temperos locais. Em alguns lugares, como o Reino Unido, o hambúrguer de peixe é conhecido como “fish cake”. Na Ásia, especialmente no Japão, hambúrgueres de peixe são comuns e podem ser encontrados como parte de pratos locais.

Em resumo, a origem exata do hambúrguer de peixe não pode ser atribuída a um único lugar, mas é provável que tenha evoluído ao longo do tempo devido às diferentes culinárias e tradições alimentares ao redor do mundo.

Hamburguer de peixe

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Hambúrguer de Peixe:

Ingredientes

• 400 g de filé de peixe (pode ser pescada, tilápia, salmão)

• 1/2 cebola pequena picada

• 1 dente de alho picado

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 2 colheres de sopa de farinha de rosca

• 1 ovo

• Salsinha ou coentro picado a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para grelhar

Modo de Preparo

• Em um processador de alimentos, triture o filé de peixe até obter uma textura uniforme.
• Em uma tigela, misture o peixe triturado, cebola, alho, suco de limão, farinha de rosca, ovo, salsinha ou coentro, sal e pimenta.
• Modele a mistura em forma de hambúrgueres, usando as mãos umedecidas para evitar que grudem.
• Pré-aqueça uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio.
• Grelhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
• Sirva os hambúrgueres de peixe em pães de hambúrguer ou como preferir, acompanhados de molhos e vegetais.