Kafta de carne

A kafta de carne pode ser servida de diferentes maneiras, dependendo das preferências e do contexto. Aqui estão algumas sugestões de como servir a kafta de carne:

1. Espetinhos: Se você optou por espetar as kaftas em palitos de churrasco, sirva-as diretamente nos espetos para um visual atraente e prático. Isso é ideal para churrascos ou eventos ao ar livre. Acompanhe com molhos, como molho de iogurte, tahine ou molho de alho.
2. Prato principal: A kafta de carne também pode ser servida como prato principal. Disponha as kaftas em um prato ou travessa e acompanhe com arroz, salada, legumes grelhados ou pão sírio. Adicione um molho saboroso, como molho de tomate, molho de iogurte temperado ou molho tahine.
3. Sanduíche: Use as kaftas de carne para montar deliciosos sanduíches. Coloque as kaftas dentro de pães sírios ou pães de hambúrguer, juntamente com alface, tomate, cebola, molho de iogurte ou tahine. É uma opção prática e saborosa para um lanche ou refeição rápida.
4. Buffet ou mesa de petiscos: Sirva as kaftas de carne em um buffet ou como parte de uma mesa de petiscos. Disponha as kaftas em uma bandeja com palitos de churrasco ou em pequenas tigelas individuais. Acompanhe com molhos variados para que as pessoas possam escolher e mergulhar as kaftas de acordo com sua preferência.

Lembre-se de que a kafta de carne é uma preparação versátil, e você pode adaptar as formas de servir de acordo com o seu gosto e a ocasião. Seja criativo e aproveite essa delícia aromática e saborosa!

Kafta de carne

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Serve

10

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de kafta de carne, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximado:

Ingredientes

• 500 g de carne moída (pode ser de boi, frango ou cordeiro)

• 1 cebola média, picada finamente

• 2 dentes de alho, picados

• 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica doce

• 1 colher de chá de pimenta síria (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

• Palitos de churrasco (opcional, para espetar a kafta)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o cominho, a páprica, a pimenta síria (se estiver usando), o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos para combinar todos os ingredientes.
• Modele a carne em formato de cilindros alongados, aproximadamente do tamanho de um dedo.
• Se desejar, espete cada kafta em um palito de churrasco, caso queira grelhá-las como espetinhos.
• Aqueça uma grelha, frigideira ou churrasqueira em fogo médio-alto. Se estiver usando palitos de churrasco, grelhe as kaftas diretamente sobre a grelha. Caso contrário, coloque as kaftas na grelha ou frigideira.
• Grelhe as kaftas por cerca de 10-12 minutos, virando-as ocasionalmente, até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
• Retire as kaftas do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
• Sirva as kaftas quentes com acompanhamentos como pão sírio, arroz, salada, molho de iogurte ou tahine.