Língua de boi

A língua de boi é um prato muito saboroso e pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Fatias com molho: corte a língua em fatias finas e sirva com o molho do cozimento por cima. Você pode decorar com algumas ervas frescas, como salsa ou cebolinha.
2. Sanduíches: a língua de boi é um ótimo recheio para sanduíches. Sirva em pão francês ou ciabatta com queijo, tomate e alface.
3. Salada: corte a língua em fatias finas e sirva sobre uma salada verde com tomate, pepino e cebola roxa. Regue com um molho de sua preferência.
4. Ensopado: corte a língua em cubos e adicione-a a um ensopado com legumes, como batatas, cenouras e cebolas. Adicione temperos como alecrim e tomilho para um sabor ainda mais delicioso.
5. Acompanhamento: a língua de boi também pode ser servida como um acompanhamento para outros pratos, como arroz e feijão ou purê de batatas.

Independentemente de como você optar por servir a língua de boi, lembre-se de que ela é um prato rico em sabor e textura, por isso, você pode precisar de poucas porções para satisfazer seus convidados. Certifique-se de que a língua esteja quente e suculenta, para que seus convidados possam aproveitar ao máximo.

Língua de boi

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Serve

8

porções

Tempo

3

horas 

20

minutos

A língua de boi é um prato saboroso e bastante versátil, podendo ser preparado de diversas maneiras, como assada, cozida ou ensopada. Aqui está uma receita simples de língua de boi cozida:

Ingredientes

• 1 língua de boi (cerca de 1,2 kg)

• 2 cebolas picadas

• 4 dentes de alho picados

• 2 tomates picados

• 2 folhas de louro

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino

• Água suficiente para cobrir a língua na panela

Modo de Preparo

• Limpe bem a língua de boi, removendo as impurezas e a pele externa.
• Coloque a língua em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-la. Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
• Retire a língua da panela, jogue a água fora e lave bem a panela.
• Volte a língua para a panela e adicione água suficiente para cobri-la novamente.
• Adicione as cebolas, o alho, os tomates, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino.
• Leve a panela ao fogo médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 horas, ou até que a língua esteja macia.
• Retire a língua da panela e deixe esfriar um pouco.
• Corte a língua em fatias finas e sirva com o molho do cozimento por cima.