Linguado assado com batatas

O linguado é um peixe de sabor suave e delicado, muito apreciado na culinária internacional. É uma fonte de proteína magra e rica em nutrientes essenciais, como ômega-3 e vitaminas do complexo B. Uma maneira deliciosa e saudável de prepará-lo é assado com batatas.

Para essa receita, os filés de linguado são temperados com sal e pimenta-do-reino e colocados sobre uma cama de rodelas de batata e cebola em uma assadeira. Em seguida, é feita uma mistura de azeite de oliva, suco de limão e alho picado, que é derramada sobre os filés e as batatas. A assadeira é coberta com papel alumínio e levada ao forno para cozinhar por cerca de 25 minutos, garantindo que o peixe fique macio e suculento.

Ao retirar o papel alumínio, as batatas e cebolas ficam douradas e crocantes, enquanto os filés adquirem uma cor levemente caramelizada. O resultado é um prato saudável, saboroso e fácil de preparar, que pode ser acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.

Experimente essa receita de linguado assado com batatas e descubra como um prato simples pode ser tão delicioso!

Linguado assado com batatas

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Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

Segue abaixo uma receita de linguado assado com batatas, com tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 4 filés de linguado

• 4 batatas médias cortadas em rodelas

• 1 cebola média cortada em rodelas

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 1/2 xícara de suco de limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma assadeira, coloque as rodelas de batata e cebola no fundo.
• Tempere os filés de linguado com sal e pimenta-do-reino e coloque-os sobre as batatas e cebolas.
• Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o suco de limão e o alho picado.
• Despeje a mistura sobre os filés e as batatas.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 a 15 minutos ou até que as batatas estejam macias e os filés estejam cozidos.
• Sirva imediatamente, decorado com salsa picada.