Lombo com abacaxi

O lombo com abacaxi é um prato que pode ser servido de diversas formas, seja em um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo em uma festa. A seguir, apresentamos algumas sugestões de como servir o lombo com abacaxi:

1. Quente: o lombo com abacaxi quente pode ser servido em um prato fundo, acompanhado de arroz branco, farofa e salada verde. Além disso, é possível incluir outras guarnições, como batatas assadas ou purê de batata.
2. Frio: o lombo com abacaxi também pode ser servido frio, em fatias finas, com um molho de mostarda e mel ou algum outro molho de sua preferência. É uma ótima opção para um coquetel ou para servir como aperitivo em uma festa.
3. Sanduíche: outra opção é preparar um sanduíche com o lombo com abacaxi fatiado, queijo, alface, tomate e algum molho de sua preferência, como maionese ou mostarda.
4. Salada: o lombo com abacaxi pode ser cortado em cubos e servido em uma salada, acompanhado de outros ingredientes como alface, rúcula, tomate, cebola e queijo.
5. Pão de metro: uma opção diferenciada é servir o lombo com abacaxi em um pão de metro. Para isso, corte o pão ao meio, coloque o lombo, o abacaxi e outros ingredientes de sua preferência, como queijo, tomate e alface.

Independentemente da forma como você escolher servir o lombo com abacaxi, certifique-se de que as fatias estejam uniformes para facilitar o serviço e a distribuição no prato. Aproveite o sabor suave da carne suína combinado com a acidez e o aroma do abacaxi para criar uma experiência gastronômica única e saborosa.

Lombo com abacaxi

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita simples e deliciosa de lombo com abacaxi:

Ingredientes

• 1 lombo suíno de aproximadamente 1,5kg

• 1 abacaxi médio em cubos

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de chá de shoyu

• 1/2 xícara de chá de suco de laranja

• 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo

• 1/4 xícara de chá de óleo

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o lombo de todos os lados. Reserve.
• Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
• Adicione o abacaxi, o shoyu, o suco de laranja, o açúcar mascavo e misture bem.
• Coloque o lombo em uma assadeira e despeje a mistura de abacaxi sobre ele.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
• Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
• Sirva o lombo fatiado com o abacaxi e o molho por cima.