Lombo suíno com abacaxi

O lombo suíno com abacaxi é uma combinação saborosa e equilibrada que pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de momentos em que você pode servir esse prato:

1. Almoços ou Jantares Especiais: O lombo suíno com abacaxi é uma opção elegante e saborosa para almoços ou jantares especiais, como comemorações de aniversários, festas de fim de ano e ocasiões festivas.
2. Churrascos ou Churrascadas: Se você estiver preparando um churrasco ou uma churrascada, o lombo suíno com abacaxi pode ser uma excelente escolha para oferecer variedade ao menu.
3. Reuniões de Família: Em encontros familiares ou almoços de domingo, esse prato pode ser um sucesso, agradando a diferentes gostos.
4. Eventos de Verão: O toque refrescante do abacaxi faz desse prato uma boa opção para eventos ao ar livre durante o verão.
5. Jantares Românticos: A combinação agridoce do lombo suíno com abacaxi pode criar um clima romântico e especial em jantares a dois.
6. Refeições do Dia a Dia: Se você gosta de preparar pratos mais elaborados em ocasiões cotidianas, o lombo suíno com abacaxi pode trazer um toque especial às refeições.

Lembre-se de que a escolha do momento para servir esse prato dependerá do contexto e das preferências das pessoas que irão saboreá-lo. Em qualquer situação, o lombo suíno com abacaxi certamente trará um sabor único e agradável à mesa.

Lombo suíno com abacaxi

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Lombo Suíno com Abacaxi

Ingredientes

• 1 lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)

• Sal e pimenta a gosto

• 2 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 4 rodelas de abacaxi fresco

• Cravos-da-índia (opcional)

• 1/2 xícara de caldo de carne ou água

Modo de Preparo

• Tempere o lombo suíno com sal, pimenta, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Sele o lombo suíno em todos os lados até dourar.
• Transfira o lombo para uma assadeira. Fixe as rodelas de abacaxi sobre o lombo usando cravos-da-índia, se desejar.
• Despeje o caldo de carne ou água na assadeira para criar um pouco de umidade.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 45 minutos.
• Retire o papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos, regando ocasionalmente o lombo com o líquido da assadeira, até que a carne esteja cozida e o abacaxi esteja caramelizado.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
• Fatie o lombo suíno e sirva com as rodelas de abacaxi caramelizadas por cima.
• Acompanhe com arroz, legumes cozidos ou uma salada fresca.