Macaxeira frita

A macaxeira frita é uma excelente opção de petisco ou acompanhamento para refeições. Ela pode ser servida quente, logo após fritá-la, ou em temperatura ambiente, acompanhando um molho ou patê de sua preferência.

Para servir a macaxeira frita, você pode colocá-la em um recipiente próprio para petiscos ou em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se desejar, pode temperar com um pouco de sal ou outros temperos de sua preferência, como alecrim, orégano ou páprica.

Além disso, a macaxeira frita combina muito bem com molhos como maionese temperada, ketchup, barbecue ou molho de alho. Você também pode preparar patês de acompanhamento, como o famoso patê de alho ou de ervas, para dar um toque especial na hora de servir.

Lembre-se de que a macaxeira frita é um alimento calórico e deve ser consumida com moderação. Uma boa opção é servi-la em porções menores, acompanhando com saladas e outros alimentos mais leves, para equilibrar a refeição.

Macaxeira frita

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está a receita de macaxeira frita:

Ingredientes

• 1 kg de macaxeira descascada e cortada em palitos

• Óleo para fritar

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Descasque a macaxeira e corte em palitos, do tamanho que preferir.
• Lave os palitos em água corrente para retirar o excesso de amido.
• Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
• Quando o óleo estiver quente, adicione os palitos de macaxeira e frite por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
• Utilize uma escumadeira para retirar as macaxeiras fritas e deixe escorrer em papel absorvente.
• Tempere com sal a gosto e sirva ainda quente.