Maionese Caseira de Batata-Doce
Postado em: 21 de novembro de 2023
Descubra uma alternativa deliciosa e nutritiva para a clássica maionese com a nossa Maionese Caseira de Batata-Doce. Esta receita inovadora utiliza batata-doce para criar uma maionese cremosa, repleta de sabor e benefícios para a saúde. Perfeita para quem busca opções mais saudáveis, esta maionese é uma adição versátil a sanduíches, saladas e outros pratos, proporcionando uma experiência culinária única.
Maionese Caseira de Batata-Doce
Serve
1
porçõesTempo
20
minutosIngredientes
1 batata-doce média, cozida e amassada
1 gema de ovo
1 colher de chá de mostarda dijon
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata-doce: Descasque a batata-doce e cozinhe até ficar macia. Amasse bem e reserve.
- Prepare a gema de ovo: Separe a gema da clara, descartando a clara ou reservando para outra receita.
- Combine os ingredientes: Em um processador de alimentos, adicione a batata-doce amassada, a gema de ovo, a mostarda dijon e o suco de limão.
- Processe os ingredientes: Ligue o processador de alimentos e misture os ingredientes. Adicione lentamente o azeite de oliva em fio até obter uma mistura cremosa.
- Tempere a gosto: Adicione sal e pimenta a gosto, ajustando conforme suas preferências.
- Armazene na geladeira: Transfira a maionese para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e aprimorar os sabores.
- Sirva e aproveite: Retire da geladeira, mexa bem e sirva como acompanhamento ou condimento.
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