Maionese de chuchu

Modo de Preparo

• Cozinhe os cubos de chuchu em água fervente até que fiquem macios. Escorra bem e deixe esfriar um pouco.
• Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque os chuchus cozidos, o alho, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
• Bata os ingredientes até obter uma mistura lisa e homogênea, semelhante à textura de maionese.
• Se desejar, adicione salsinha picada para dar mais sabor e cor à maionese.
• Prove e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta ou limão, conforme o gosto pessoal.
• Transfira a maionese de chuchu para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.