Mandioca frita

A mandioca frita é um dos petiscos mais populares no Brasil e pode ser encontrada em quase todas as regiões do país. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um tubérculo que é cozido em água com sal e depois frito em óleo quente. O resultado é um petisco crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar uma cervejinha ou como acompanhamento para diversos pratos.

A mandioca é uma ótima fonte de carboidratos, fibras e vitamina C, além de ser livre de glúten. Além de ser frita, a mandioca pode ser cozida, assada ou utilizada em diversas receitas, como a famosa “mandioquinha” ou purê de mandioca.

Para preparar a mandioca frita em casa, é importante lembrar de cortá-la em palitos e cozinhar em água com sal até que fiquem macias antes de fritar. Além disso, é necessário controlar a temperatura do óleo para que a mandioca não fique muito oleosa ou queimada.

A mandioca frita é um petisco delicioso e versátil, que agrada a todos os paladares e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um simples lanche até um evento mais sofisticado.

Mandioca frita

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

A mandioca frita é um petisco delicioso e muito popular na culinária brasileira. Aqui está uma receita básica e simples para preparar mandioca frita em casa:

Ingredientes

• 500g de mandioca descascada e cortada em palitos

• Óleo para fritar

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Coloque os palitos de mandioca em uma panela com água e sal e cozinhe em fogo médio até ficarem macios.
• Escorra a água e deixe a mandioca esfriar.
• Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir cerca de 180°C.
• Frite a mandioca em pequenas porções até que fiquem douradas e crocantes.
• Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Tempere com sal a gosto e sirva quente.