Marzipã

O marzipã pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Aqui estão algumas sugestões de como usar o marzipã:

1. Cobertura de bolos: Abra o marzipã com um rolo e utilize-o para cobrir bolos, criando uma camada suave e doce. Você pode alisar a superfície do marzipã com as mãos ou utilizar uma espátula para um acabamento mais refinado.
2. Modelagem de figuras: O marzipã é uma massa maleável que pode ser modelada em diversas formas. Você pode criar pequenas figuras como frutas, flores, animais ou qualquer outra forma que desejar. Utilize corantes alimentares em gel para dar cor ao marzipã e detalhes às suas criações.
3. Recheios de doces: O marzipã pode ser utilizado como recheio em diversos doces, como bombons, trufas e chocolates. Basta moldar pequenas porções de marzipã no formato desejado e envolvê-las com o chocolate derretido.
4. Sobremesas: Acrescente pedaços de marzipã em sobremesas como tortas, bolos, cookies e muffins para adicionar sabor e textura. Você pode cortar o marzipã em cubos pequenos e misturá-los na massa da sobremesa antes de assar.
5. Decoração: Utilize o marzipã para criar detalhes decorativos em suas sobremesas, como flores, laços e formas geométricas. Abra o marzipã com um rolo e utilize cortadores de biscoito ou moldes especiais para criar os formatos desejados.

Lembre-se de armazenar o marzipã em local fresco e seco para evitar que resseque. Com criatividade, você pode explorar diversas maneiras de usar o marzipã na culinária e criar doces deliciosos e decorativos.

Marzipã

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Marzipã:

Ingredientes

• 200 g de amêndoas moídas

• 200 g de açúcar de confeiteiro

• 1 clara de ovo

• 1 colher de chá de essência de amêndoa (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture as amêndoas moídas e o açúcar de confeiteiro.
• Adicione a clara de ovo e a essência de amêndoa (se estiver usando) e misture bem até obter uma massa homogênea.
• Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa e amasse-a com as mãos até ficar lisa e maleável.
• Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
• Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e modele-a de acordo com sua preferência. Você pode fazer pequenas bolinhas, formatos de frutas ou utilizar moldes específicos.
• Deixe o marzipã secar em temperatura ambiente por algumas horas ou durante a noite antes de consumir.