Molho sugo

O molho sugo é um coringa na cozinha e pode ser servido de diversas maneiras. A forma mais comum de servir é com massa, como macarrão, mas há outras opções. Uma sugestão é utilizar o molho sugo como base para uma pizza caseira, adicionando ingredientes como queijo, tomate e manjericão.

Outra maneira de servir o molho sugo é acompanhado de almôndegas, seja como um prato principal ou como petisco em festas. Ele também pode ser utilizado como molho para vegetais grelhados, como berinjela, abobrinha e cogumelos.

Além disso, o molho sugo é uma ótima opção para preparar refeições com antecedência e congelar para o consumo posterior. Assim, é possível tê-lo sempre à mão para facilitar o preparo de refeições rápidas e saborosas.

Molho sugo

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Receita de molho sugo:

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola grande picada

• 4 dentes de alho picados

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de açúcar

• Folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem os tomates e retire a pele. Para retirar a pele, faça um corte em cruz na parte de baixo de cada tomate e mergulhe-os em água fervente por alguns minutos. Retire da água e espere esfriar um pouco, em seguida puxe a pele.
• Corte os tomates em pedaços pequenos e reserve.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
• Adicione os tomates picados e mexa bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
• Adicione a colher de açúcar e mexa bem.
• Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão fresco.
• Utilize o molho sugo para acompanhar massas, carnes ou outros pratos.