Mousse de cupuaçu

O cupuaçu é uma fruta nativa da região amazônica, muito apreciada por sua polpa suculenta e saborosa. O mousse de cupuaçu é uma sobremesa típica da culinária brasileira que valoriza essa fruta tão especial. Acredita-se que a receita tenha surgido na região norte do Brasil, onde o cupuaçu é muito popular e utilizado em diversas preparações culinárias, desde pratos doces até salgados.

A receita de mousse de cupuaçu consiste em bater a polpa da fruta com creme de leite e leite condensado, criando uma textura cremosa e suave. É uma sobremesa fácil de preparar e que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço em família até uma festa mais elaborada.

O mousse de cupuaçu se popularizou em todo o país e ganhou espaço em muitos restaurantes e confeitarias brasileiras. Além disso, a fruta tem sido cada vez mais valorizada não só pela sua deliciosa polpa, mas também pelos seus benefícios nutricionais, como ser rica em vitamina C e antioxidantes. O mousse de cupuaçu é uma ótima opção para quem quer aproveitar esses benefícios em uma sobremesa saborosa e refrescante.

Mousse de cupuaçu

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de mousse de cupuaçu com tempo de preparo de 30 minutos e rendimento para 4 porções:

Ingredientes

• 1 xícara de polpa de cupuaçu

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite sem soro

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Hidrate a gelatina em pó na água e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
• Em seguida, aqueça em banho-maria até que a gelatina dissolva completamente.
• No liquidificador, bata a polpa de cupuaçu, o leite condensado e o creme de leite até que fique homogêneo.
• Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente até que fique bem incorporado à mistura.
• Despeje a mistura em taças ou refratários individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que fique firme.
• Sirva gelado e decore com raspas de chocolate branco ou com polpa de cupuaçu.