Nhoque de abóbora cabotiá

O nhoque de abóbora cabotiá é uma variação contemporânea do clássico nhoque de batata. A abóbora cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa, é um ingrediente versátil com sabor doce e textura suave quando cozida. Sua origem está associada à culinária brasileira e à criatividade na cozinha contemporânea, principalmente nas regiões Sul e Sudeste do Brasil.

A criação do nhoque de abóbora cabotiá é uma resposta à busca por alternativas saudáveis e ingredientes de base vegetal. Como a abóbora cabotiá é naturalmente doce e possui uma consistência que pode ser amassada para formar uma massa, ela se tornou uma excelente escolha para substituir a batata na receita tradicional de nhoque.

Apesar de não ser uma preparação tradicional de alguma cultura específica, o nhoque de abóbora cabotiá ganhou popularidade como uma opção deliciosa e nutritiva para aqueles que buscam diversificar sua alimentação e experimentar sabores diferentes.

Portanto, o nhoque de abóbora cabotiá é uma adaptação moderna e criativa que reflete a evolução da culinária, atendendo a demandas contemporâneas por opções mais saudáveis e sustentáveis.

Nhoque de abóbora cabotiá

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Nhoque de Abóbora Cabotiá:

Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotiá descascada e cortada em pedaços

• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

• 1 ovo

• Sal a gosto

• Noz-moscada a gosto (opcional)

• Molho de sua preferência

Modo de Preparo

• Cozinhe a abóbora em água até que fique macia. Escorra bem.
• Amasse a abóbora cozida até obter um purê liso. Deixe esfriar um pouco.
• Em uma tigela, coloque o purê de abóbora, o ovo, uma pitada de sal e a noz-moscada (se estiver usando). Misture bem.
• Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, incorporando até obter uma massa que não grude nas mãos.
• Divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma corda fina.
• Corte pedaços da corda de massa e, se desejar, marque-os com um garfo para criar ranhuras.
• Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os nhoques. Eles estão prontos quando começarem a subir à superfície.
• Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os diretamente em um molho de sua preferência.
• Sirva os nhoques de abóbora com o molho e queijo parmesão ralado, se desejar.