Niguiri de salmão
O niguiri de salmão é um prato japonês delicado e elegante que pode ser servido como um aperitivo ou parte de uma refeição. Para servir, é importante apresentar os niguiris de maneira atraente e apetitosa, usando uma travessa ou prato de apresentação apropriado.
Para começar, é importante que os niguiris estejam arrumados em linhas retas e precisas, com o arroz devidamente compactado e moldado. O salmão fresco deve ser cortado em fatias finas e delicadas e colocado por cima do arroz com cuidado, para que fique uniforme e atraente. Alguns chefs gostam de colocar um pouco de wasabi ou gergelim sobre o salmão para dar mais sabor e textura.
Para finalizar, você pode decorar o prato com algumas folhas de shiso ou salsinha, ou mesmo com pequenas fatias de limão. É importante servir os niguiris frescos e na temperatura adequada, para que o sabor do salmão e do arroz possa ser apreciado em sua plenitude. O niguiri de salmão é um prato sofisticado e elegante, perfeito para uma ocasião especial ou para impressionar seus convidados.
Niguiri de salmão
12
porções30
minutos
Segue abaixo a receita de Niguiri de Salmão:
Ingredientes
200 g de arroz japonês
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
200 g de salmão fresco em fatias
Wasabi a gosto
Shoyu a gosto
Alga Nori em tiras finas
Modo de Preparo
- Lave o arroz em água corrente até que a água fique clara e escorra bem.
- Adicione o arroz em uma panela com água suficiente para cobrir o arroz e deixe descansar por 30 minutos.
- Cozinhe o arroz em fogo médio até que a água evapore.
- Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal. Misture bem até que o açúcar e o sal dissolvam.
- Adicione a mistura de vinagre de arroz ao arroz cozido e misture delicadamente.
- Molde o arroz em formato de retângulo.
- Coloque uma fatia de salmão em cima do arroz.
- Faça uma pequena bola de wasabi e coloque em cima do salmão.
- Cubra com uma tira fina de alga Nori e pressione delicadamente.
- Sirva com shoyu.
