Olho de bife

O olho de bife pode ser servido de diferentes maneiras, de acordo com o gosto pessoal e os acompanhamentos escolhidos. Aqui estão algumas sugestões de como servir o olho de bife:

1. Prato principal: Sirva o olho de bife como prato principal, acompanhado de guarnições como batatas assadas, legumes salteados, arroz ou salada. Você também pode adicionar molhos, como molho de pimenta, molho de cogumelos ou molho chimichurri, para realçar o sabor da carne.
2. Sanduíche: Utilize o olho de bife como recheio para um delicioso sanduíche. Corte a carne em fatias finas, coloque em um pão de sua escolha e adicione ingredientes como queijo, cebola caramelizada, alface, tomate e molhos de sua preferência.
3. Tacos ou burritos: Desfie o olho de bife cozido e utilize como recheio para tacos ou burritos. Acrescente ingredientes como queijo, alface, tomate, cebola, molho de iogurte ou guacamole para uma opção saborosa.
4. Salada: Corte o olho de bife em fatias finas e adicione à salada. Combine com folhas verdes, tomate cereja, queijo, nozes e um molho de sua escolha para uma salada completa e nutritiva.
5. Acompanhamento: Utilize o olho de bife como acompanhamento para outros pratos, como massas, risotos ou purês. Corte a carne em fatias e sirva ao lado do prato principal para adicionar sabor e proteína à refeição.

Lembre-se de fatiar o olho de bife antes de servir para facilitar o consumo. A apresentação pode variar de acordo com a criatividade e preferências pessoais. O importante é aproveitar essa suculenta e saborosa carne da melhor maneira possível.

Olho de bife

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Serve

2

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples para preparar um delicioso olho de bife:

Ingredientes

• 2 olhos de bife (aproximadamente 200g cada)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Tempere os olhos de bife com sal e pimenta-do-reino, esfregando bem os temperos em ambos os lados da carne.
• Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite de oliva.
• Coloque os olhos de bife na frigideira quente e deixe dourar por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado. Se preferir a carne mais malpassada, diminua o tempo de cozimento. Se preferir mais bem passada, aumente o tempo de cozimento.
• Retire os olhos de bife da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter os sucos internos da carne e garantir que fiquem suculentos.
• Sirva o olho de bife com acompanhamentos de sua preferência, como batatas assadas, legumes salteados ou salada verde.