Panetone salgado

O panetone salgado é uma variação salgada do tradicional panetone doce, que surgiu na Itália no século XV. O panetone doce foi criado em Milão, como uma sobremesa para ser servida no Natal. Sua massa é leve e macia, recheada com frutas cristalizadas e passas.

Com o passar do tempo, o panetone foi ganhando diversas variações, inclusive a versão salgada. Acredita-se que a ideia de criar um panetone salgado surgiu no Brasil, na década de 1990. Foi uma forma de inovar na tradição do Natal, oferecendo uma opção diferente e saborosa.

O panetone salgado é feito com a mesma massa do panetone doce, porém com recheios salgados como queijo, presunto, azeitonas, ervas e outros ingredientes. Ele pode ser servido como entrada ou acompanhamento em um jantar ou almoço especial, e também é uma ótima opção para presentear amigos e familiares durante as festas de fim de ano.

Atualmente, existem diversas variações de receitas de panetone salgado, que podem ser adaptadas de acordo com os gostos e preferências de cada um. É uma receita versátil e deliciosa, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Se você ainda não experimentou o panetone salgado, não perca tempo e experimente essa delícia em sua próxima celebração!

Panetone salgado

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Serve

1

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Segue abaixo a receita de panetone salgado:

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo

• 1 envelope de fermento biológico seco

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de chá de azeite

• 3 ovos

• 1 xícara de chá de água morna

• 200 g de presunto picado

• 200 g de queijo muçarela picado

• 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas

• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o azeite, os ovos e a água morna e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Adicione o presunto, a muçarela, as azeitonas e o cheiro verde à massa e misture novamente.
• Coloque a massa em uma forma de panetone untada com azeite e deixe descansar em local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
• Preaqueça o forno a 180°C e leve o panetone ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.