Pão artesanal

O pão artesanal é uma delícia versátil que pode ser servido de várias maneiras, dependendo de sua preferência pessoal e do tipo de pão que você fez. Aqui estão algumas formas populares de servir pão artesanal:

1. Pão Fresco com Manteiga: Nada supera a simplicidade de um pedaço de pão artesanal fresco com uma camada generosa de manteiga. É uma opção clássica e deliciosa.
2. Sanduíches: Use o pão artesanal para criar sanduíches incríveis. Ele é ideal para sanduíches de presunto, queijo, frango grelhado, ou qualquer combinação de ingredientes que você preferir.
3. Torradas: Corte o pão em fatias e torre-as levemente. Você pode servir com geléia, queijo, abacate ou outros acompanhamentos.
4. Bruschetta: Corte fatias de pão e asse ou toste. Depois, esfregue um dente de alho nas fatias e adicione tomates frescos, manjericão, azeite de oliva, sal e pimenta.
5. Molhos e Dip: Corte o pão em pedaços menores e use-o para mergulhar em molhos, como azeite de oliva com vinagre balsâmico, ou acompanhe com guacamole, hummus ou fondue de queijo.
6. Acompanhamento para Sopas e Ensopados: O pão artesanal é ótimo para acompanhar sopas, ensopados e pratos com molhos saborosos. Você pode usá-lo para absorver os sabores do prato.
7. Tábua de Queijos e Frios: Sirva o pão artesanal em uma tábua de queijos e frios, acompanhado de diferentes tipos de queijos, presuntos, salames e azeitonas.
8. Pãezinhos Recheados: Use a massa do pão artesanal para fazer pãezinhos recheados com ingredientes como queijo, alho, ervas ou pedaços de bacon.
9. Crostinis: Corte o pão em fatias finas, regue com azeite de oliva, asse até ficarem crocantes e sirva com coberturas como tomate e manjericão, queijo de cabra ou cogumelos salteados.

Lembre-se de que o pão artesanal é melhor apreciado quando está fresco e ainda quente do forno. No entanto, também pode ser armazenado e consumido nos dias seguintes, seja mantendo-o em um saco de papel ou congelando para uso posterior. A versatilidade do pão artesanal o torna um acompanhamento delicioso para muitas refeições e lanches.

Pão artesanal

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Serve

4

porções

Tempo

3

horas 

10

minutos

A produção de pão artesanal pode levar várias horas, dependendo do método escolhido, como fermentação natural. Aqui está uma receita básica de pão artesanal com fermento biológico com um tempo total de preparo de cerca de 3-4 horas, incluindo o tempo de descanso e cozimento.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 3-3,5 xícaras)

• 10 g de sal (cerca de 2 colheres de chá)

• 10 g de fermento biológico seco (1 pacote)

• 300 ml de água morna (aproximadamente 1 xícara e 1/4)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
• Dissolva o fermento biológico seco em água morna. Deixe descansar por alguns minutos até que comece a espumar.
• Despeje a mistura de fermento na tigela com a farinha e o sal.
• Misture tudo até que a massa comece a se formar.
• Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10-15 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
• Coloque a massa de volta na tigela, cubra-a com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1-2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 220°C.
• Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma ou em uma pedra de pizza enfarinhada.
• Faça alguns cortes superficiais na parte superior da massa para permitir que o pão expanda enquanto assa.
• Asse o pão no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e oco quando batido na parte inferior.
• Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.