Pão integral sem glúten

O pão integral sem glúten oferece uma série de benefícios para aqueles que precisam evitar o glúten ou buscam uma dieta mais saudável. Alguns dos benefícios incluem:

1. Adequado para Sensibilidade ao Glúten: O pão sem glúten é uma opção segura para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou alergia ao trigo.
2. Digestão Melhorada: A ausência de glúten pode reduzir desconfortos gastrointestinais em indivíduos sensíveis ao glúten.
3. Fibras e Nutrientes: Ao usar farinhas integrais, como a de arroz integral e a de linhaça, o pão pode ser uma fonte de fibras, vitaminas e minerais importantes.
4. Estabilidade do Açúcar no Sangue: A combinação de farinhas sem glúten e ingredientes nutritivos pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
5. Sensação de Saciedade: As fibras presentes no pão integral podem promover maior saciedade, ajudando no controle do apetite.
6. Variedade na Dieta: O pão integral sem glúten oferece uma alternativa nutritiva e saborosa para pessoas com restrições alimentares.
7. Opção Saudável: Ao usar ingredientes naturais e evitar aditivos desnecessários, o pão caseiro pode ser uma opção mais saudável.
8. Flexibilidade na Alimentação: Mesmo para aqueles sem restrições ao glúten, o pão integral sem glúten pode ser uma opção para adicionar variedade à dieta.
9. Inclusão de Sementes e Grãos: Adicionar sementes, como chia e linhaça, pode aumentar o conteúdo de nutrientes, como ácidos graxos ômega-3 e fibras.
10. Controle de Peso: O consumo moderado de pão integral sem glúten pode ser parte de um estilo de vida saudável e auxiliar no controle de peso.

Lembrando que a escolha de ingredientes e a moderação no consumo são importantes para obter os benefícios mencionados. Além disso, consultar um profissional de saúde ou nutricionista pode ajudar a criar uma dieta balanceada e adequada às suas necessidades individuais.

Pão integral sem glúten

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Pão Integral sem Glúten

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz integral

• 1/2 xícara de polvilho doce

• 1/2 xícara de fécula de batata

• 1/4 de xícara de farinha de linhaça

• 1/4 de xícara de sementes de chia (opcional)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou mel

• 3 ovos

• 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal)

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão.
• Em uma tigela grande, misture as farinhas de arroz integral, polvilho doce, fécula de batata, farinha de linhaça, sementes de chia, fermento em pó e sal.
• Em outra tigela, bata os ovos e adicione o açúcar mascavo, leite e azeite. Misture bem.
• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma de pão e alise a superfície.
• Asse no forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
• Retire do forno e deixe o pão esfriar antes de desenformar.