Pão nuvem low carb

O pão nuvem, também conhecido como “cloud bread” em inglês, é uma criação relativamente recente na culinária, e sua origem exata não está ligada a uma cultura ou região específica. O termo “nuvem” refere-se à sua textura leve e macia, que lembra a aparência de uma nuvem.

Essa receita se popularizou como uma opção de pão com baixo teor de carboidratos, adequada para dietas com restrição desse macronutriente, como a dieta cetogênica. A receita básica envolve a combinação de claras de ovo batidas em neve com queijo cream cheese (ou outros queijos macios) e temperos, resultando em uma massa que é assada para criar pães semelhantes a nuvens.

Embora o pão nuvem não tenha uma origem cultural específica, sua popularidade cresceu com a ascensão das dietas com baixo teor de carboidratos, especialmente nos Estados Unidos e na Europa. A simplicidade da receita e sua adaptabilidade fizeram com que ela se espalhasse pela internet e ganhasse destaque nas comunidades de saúde e alimentação.

Hoje, o pão nuvem é apreciado por pessoas que buscam alternativas de pães mais saudáveis e com menos carboidratos. A versatilidade dessa receita permite que ela seja personalizada com diversos ingredientes, como ervas, temperos e queijos, para atender aos gostos individuais. Portanto, embora não tenha uma origem cultural específica, o pão nuvem se tornou uma opção popular e criativa na culinária de dietas com baixo teor de carboidratos.

Pão nuvem low carb

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Pão Nuvem Low Carb

Ingredientes

• 3 ovos (separados em claras e gemas)

• 1/4 de xícara de queijo cream cheese (ou ricota)

• 1/4 de colher de chá de fermento em pó

• Uma pitada de sal

• Opcionais: ervas secas, alho em pó, sementes de chia (para sabor e textura)

Modo de Preparo

• Prepare os Ingredientes: Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Separe as claras das gemas dos ovos.
• Misture as Gemas: Em uma tigela, misture as gemas de ovo, o queijo cream cheese (ou ricota) e quaisquer temperos ou ingredientes opcionais que desejar.
• Bata as Claras: Em outra tigela, usando uma batedeira elétrica, bata as claras de ovo até que formem picos firmes.
• Incorpore as Claras: Delicadamente, incorpore as claras batidas à mistura de gemas e queijo, dobrando-as cuidadosamente até que a massa esteja homogênea.
• Asse: Coloque montinhos da massa na assadeira preparada, formando os pães nuvem. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados.
• Resfrie e Sirva: Retire os pães nuvem do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.