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Pão Vegano Rápido e Sem Glúten

Postado em: 20 de janeiro de 2025

Descubra como fazer um delicioso pão vegano rápido e sem glúten, perfeito para quem busca uma opção saudável e versátil. Essa receita combina uma seleção de farinhas leves e nutritivas, como a de arroz e a fécula de batata, garantindo uma textura macia e saborosa. Com o toque do polvilho doce e a goma xantana, o pão adquire elasticidade, aproximando-se da consistência do pão tradicional, mas sem glúten. Além disso, o vinagre de maçã e o fermento biológico proporcionam um crescimento uniforme e um sabor levemente ácido que equilibra os ingredientes.

Receita de Pão Vegano Rápido e Sem Glúten

O preparo é simples e prático, ideal para qualquer momento do dia. Em pouco mais de duas horas, incluindo o tempo de fermentação e assar, você terá pães prontos para serem servidos frescos. Aproveite essa receita para criar sanduíches, torradas ou acompanhá-la com geleias, pastas ou manteigas veganas. Perfeita para compartilhar ou armazenar, é uma ótima escolha para incluir na rotina alimentar sem abrir mão do sabor e da saúde.

Pão Vegano Rápido e Sem Glúten

5.0 de 1 voto
Serve

2 a 3

pães médios
Tempo

2

horas 

30

minutos

Prepare um pão vegano sem glúten fácil e delicioso, perfeito para o dia a dia com saúde e sabor.

Ingredientes

  • 4 xícaras de farinha de arroz

  • 2 xícaras de fécula de batata

  • 1 xícara de polvilho doce

  • 4 colheres (sopa) de maisena

  • 4 colheres (sopa) de fubá

  • 2 colheres (café) de goma xantana

  • 2 colheres (sopa) de açúcar

  • Sal a gosto

  • 1/2 xícara de óleo vegetal

  • 4 colheres (café) de vinagre de maçã

  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico em pó

  • Cerca de 2 1/2 xícaras de água morna

Modo de Preparo

  • Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos, como farinha de arroz, fécula de batata, polvilho doce, fubá, goma xantana, açúcar e sal. Aos poucos, adicione o óleo, o vinagre e vá incorporando a água morna enquanto mexe, até obter uma massa homogênea. Se preferir, use uma batedeira para facilitar.
  • Deixe a massa descansar dentro da tigela em um local abafado por cerca de 30 minutos, para que ela cresça e dobre de tamanho. Isso dará mais leveza ao pão.
  • Bata novamente a massa para homogeneizá-la. Não se preocupe se o volume diminuir, é um processo normal.
  • Transfira a massa para formas de pão previamente untadas com óleo. Leve ao forno preaquecido a 250°C e asse por aproximadamente 90 minutos, ou até que a crosta fique dourada e o pão esteja firme ao toque.
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