Pãozinho de calabresa

O pãozinho de calabresa é uma variação do tradicional pão francês, que leva em sua receita pedacinhos de linguiça calabresa. A origem desse pão é incerta, mas acredita-se que tenha surgido em padarias e panificadoras do Brasil, principalmente nas regiões do Sul e Sudeste do país.

A calabresa, por sua vez, é um embutido de carne suína temperada com pimenta calabresa, que pode ser encontrada em diversos formatos, como linguiça, salame e paio. Ela é bastante popular na culinária brasileira e é utilizada em uma infinidade de pratos, desde pizzas e massas até sanduíches e lanches.

O pãozinho de calabresa é uma opção de lanche prático e saboroso, que pode ser consumido a qualquer hora do dia. Ele pode ser servido quente ou frio, e é ideal para acompanhar um café, um suco ou até mesmo uma cerveja gelada.

Existem diversas variações da receita do pãozinho de calabresa, e é possível acrescentar ingredientes como queijo, cebola, tomate seco, azeitonas e ervas finas para dar ainda mais sabor a essa delícia. É uma ótima opção para quem deseja variar o cardápio e experimentar novos sabores.

Pãozinho de calabresa

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Serve

20

porções

Tempo

2

horas 

Segue abaixo a receita de pãozinho de calabresa:

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo

• 1 envelope de fermento biológico seco

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1 xícara de chá de leite morno

• 1 ovo

• 1/2 xícara de chá de óleo

• 150 g de calabresa picada em cubos pequenos

• 1 cebola picada

• Orégano a gosto

• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal.
• Em outro recipiente, misture o leite morno, o ovo e o óleo.
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
• Adicione a calabresa picada, a cebola picada e o orégano e misture novamente.
• Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar homogênea.
• Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
• Divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos.
• Coloque-os em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
• Pincele os pãezinhos com a gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.