Pavê de coco
O pavê é uma sobremesa de origem francesa que se popularizou em diversos países, incluindo o Brasil. Sua origem remonta ao século XIX, sendo inicialmente conhecido como “pavé”, uma referência à pavimentação das ruas de Paris.
No entanto, não há uma origem específica para o pavê de coco. Acredita-se que a combinação do coco com creme e biscoitos tenha surgido da criatividade de confeiteiros e amantes da culinária, que buscavam criar novas variações dessa sobremesa clássica.
O coco, utilizado como ingrediente principal no pavê de coco, é uma fruta tropical muito apreciada por seu sabor doce e suave. Sua presença na sobremesa confere um aroma e um toque tropical, tornando-a ainda mais especial.
Com o tempo, o pavê de coco conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou uma opção bastante comum nas mesas de sobremesa. Sua textura cremosa, o contraste entre o creme e os biscoitos, juntamente com o sabor marcante do coco, fazem dessa sobremesa uma verdadeira tentação.
Pavê de coco
8
porções40
minutos
Aqui está a receita de pavê de coco:
Ingredientes
1 pacote de biscoito maisena
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho
100 g de coco ralado
1 caixa de creme de leite
Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e ficar homogêneo.
- Desligue o fogo e adicione o coco ralado e o creme de leite. Misture bem até incorporar.
- Em uma forma refratária, faça uma camada de biscoitos maisena no fundo.
- Despeje uma camada do creme de coco por cima dos biscoitos.
- Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme, até finalizar com uma camada de creme por cima.
- Leve o pavê à geladeira por, pelo menos, 4 horas (ou de um dia para o outro) para firmar.
- Na hora de servir, decore com coco ralado por cima.
