Peixe assado na brasa

Postado em: 16 de junho de 2023

Para servir o peixe assado na brasa, você pode seguir as seguintes etapas:

Transfira o peixe assado para uma travessa ou prato de servir. Tenha cuidado ao manipulá-lo para que não se desfaça.
Decore o peixe com fatias de limão, ervas frescas, como salsa ou coentro, e até mesmo rodelas de cebola ou pimentão, se desejar.
Sirva o peixe acompanhado de molhos ou temperos adicionais, como molho de alho, molho tártaro, chimichurri ou uma manteiga temperada derretida.
Para uma apresentação mais completa, você pode adicionar guarnições ao prato, como uma salada fresca, legumes grelhados ou arroz soltinho.
Coloque talheres adequados ao lado do prato para que as pessoas possam se servir facilmente.
Se estiver em um ambiente ao ar livre, como um churrasco, disponibilize guardanapos para que todos possam limpar as mãos durante a refeição.
Encoraje seus convidados a saborear o peixe assado na brasa, apreciando sua suculência e sabor defumado.
Lembre-se de que o peixe assado na brasa é mais saboroso quando servido quente, portanto, tente servir imediatamente após o assar para manter a temperatura e a textura ideal.

Aproveite o peixe assado na brasa compartilhando-o com amigos e familiares, desfrutando de uma refeição deliciosa ao ar livre!

Peixe assado na brasa

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Serve

porções

Tempo

minutos

Aqui está uma receita de peixe assado na brasa, uma opção deliciosa para os amantes de churrasco:

Ingredientes

1 peixe inteiro (tilápia, dourado, robalo, entre outros)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de limão ou vinagre (opcional)
Azeite de oliva
Temperos adicionais a gosto (ervas frescas, alho, cebola, etc.)

Modo de Preparo

Certifique-se de que o peixe esteja limpo e sem escamas. Lave-o bem por dentro e por fora.
Faça cortes diagonais na pele do peixe, para ajudar na absorção dos temperos.
Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino, esfregando-os tanto por dentro quanto por fora do peixe.
Se desejar, regue o peixe com um pouco de suco de limão ou vinagre para realçar o sabor.
Selecione os temperos adicionais de sua preferência, como ervas frescas picadas, alho picado, cebola fatiada, entre outros, e distribua-os sobre o peixe.
Regue o peixe generosamente com azeite de oliva, garantindo que ele fique bem coberto.
Deixe o peixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos, para que os sabores se incorporem.
Enquanto isso, acenda a churrasqueira e deixe as brasas ficarem em temperatura média a alta.
Quando as brasas estiverem prontas, coloque o peixe diretamente sobre a grelha da churrasqueira.
Deixe o peixe assar por cerca de 15 a 20 minutos de cada lado, ou até que a carne esteja firme e bem cozida. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e do tipo de peixe utilizado.
Durante o processo de assar, vire o peixe com cuidado usando uma espátula larga ou duas grelhas, para evitar que se desfaça.
Verifique a prontidão do peixe inserindo um garfo na parte mais espessa da carne. Se o garfo entrar facilmente e a carne estiver opaca e firme, o peixe está pronto.
Retire o peixe da churrasqueira e transfira-o para uma travessa ou prato de servir.
Sirva o peixe assado na brasa imediatamente, acompanhado de limão fatiado, ervas frescas adicionais e molhos de sua preferência.