Porco à paraguaia
O prato de Porco à Paraguaia é uma deliciosa combinação de sabores que pode ser servido de diversas maneiras. Uma sugestão é colocar o porco em fatias em um prato grande, regando com o molho da receita. Para acompanhar, pode-se fazer um arroz branco e uma salada fresca.
Outra opção é servir o Porco à Paraguaia como um sanduíche. Para isso, desfie a carne e coloque sobre uma fatia de pão francês ou ciabatta, adicionando queijo mussarela, alface e tomate a gosto.
Também é possível servir o Porco à Paraguaia com acompanhamentos como batatas cozidas ou assadas, legumes no vapor, ou mesmo um purê de mandioca. O importante é sempre harmonizar o prato com opções que complementem o sabor único da carne suína com os temperos tradicionais da culinária paraguaia.
Para finalizar, pode-se decorar o prato com um ramo de salsa ou coentro fresco, que além de dar um toque de cor, também adicionam um aroma delicioso à refeição.
Porco à paraguaia
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porções1
hora30
minutosAqui está uma receita passo a passo para o porco à paraguaia:
Ingredientes
1 kg de lombo suíno cortado em cubos
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
2 pimentões picados
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha picada
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
Óleo para refogar
1 xícara de água
1/2 xícara de farinha de mandioca
Modo de Preparo
- Tempere o lombo suíno com o alho, sal, pimenta, páprica e cominho. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o tomate e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione os cubos de lombo suíno à panela e deixe dourar por alguns minutos.
- Adicione a água, a salsinha e a cebolinha à panela e misture tudo. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Adicione a farinha de mandioca à panela e misture bem até que o caldo engrosse.
- Sirva o porco à paraguaia com arroz branco e salada de folhas verdes.
