Pudim de chocolate cremoso

A origem específica do pudim de chocolate cremoso não é claramente documentada, pois variações de pudins existem há séculos em diferentes culturas ao redor do mundo. No entanto, é possível traçar a evolução do pudim de chocolate a partir do pudim original, que era uma mistura de leite, ovos e açúcar, cozido em banho-maria.

Acredita-se que a adição do chocolate tenha ocorrido posteriormente, com a expansão do comércio de cacau no século XVI e XVII, especialmente após o contato dos europeus com o Novo Mundo. O cacau foi introduzido na Europa pelos colonizadores espanhóis e portugueses, e logo se tornou um ingrediente valioso para sobremesas.

Ao longo do tempo, as receitas de pudim foram adaptadas e evoluíram em diversas versões regionais, incluindo o pudim de chocolate cremoso. Essa variação do pudim original ganhou popularidade, especialmente no século XX, com o aumento da disponibilidade de ingredientes e a popularização do chocolate como um ingrediente essencial na confeitaria.

Hoje, o pudim de chocolate cremoso é apreciado em muitas partes do mundo como uma sobremesa deliciosa e irresistível, com sua textura suave e sabor marcante de chocolate. É uma das opções preferidas para os amantes de sobremesas com chocolate.

Pudim de chocolate cremoso

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Serve

8

porções

Tempo

20

minutos

Receita de Pudim de Chocolate Cremoso:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 xícara de leite

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)

• 3 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Calda de caramelo para untar a forma (opcional)

Modo de Preparo

• Preparo da Calda (opcional): Se desejar, faça uma calda de caramelo e unte uma forma de pudim com ela.
• Preparo do Pudim:
• No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó, o amido de milho, os ovos e a essência de baunilha.
• Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
• Cozimento em Banho-Maria:
• Despeje a mistura do pudim na forma previamente untada (ou caramelada).
• Cubra a forma com papel alumínio.
• Leve o pudim ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
• Resfriamento e Desenformar:
• Deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente.
• Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar bem.
• Na hora de servir, desenforme com cuidado e, se desejar, decore com raspas de chocolate.