Purê de jerimum

O purê de jerimum (abóbora) é uma opção saudável e nutritiva que oferece diversos benefícios à saúde. Alguns dos principais benefícios do purê de jerimum são:

1. Rica em nutrientes: O jerimum é uma excelente fonte de vitaminas A, C, E e do complexo B, além de minerais como potássio, magnésio e cálcio. Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento adequado do organismo.
2. Antioxidantes: A abóbora contém antioxidantes, como o betacaroteno, que auxiliam na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crônicas.
3. Fortalecimento do sistema imunológico: A presença de vitamina C no jerimum fortalece o sistema imunológico, aumentando a resistência do organismo a infecções e doenças.
4. Saúde da visão: A vitamina A presente na abóbora é importante para a saúde dos olhos, contribuindo para a manutenção da visão e prevenção de problemas oculares.
5. Fonte de fibras: O purê de jerimum é rico em fibras, o que auxilia na digestão e no funcionamento adequado do intestino. As fibras também ajudam a promover a saciedade, auxiliando no controle do peso corporal.
6. Baixo teor calórico: O jerimum possui um baixo teor calórico, sendo uma opção saudável para incluir em dietas de emagrecimento ou de controle de peso.

É importante lembrar que os benefícios podem variar de acordo com a qualidade e preparo dos ingredientes utilizados na receita. No entanto, em geral, o purê de jerimum é uma opção nutritiva e saborosa para adicionar ao cardápio e aproveitar seus benefícios para a saúde.

Purê de jerimum

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de purê de jerimum (abóbora) simples:

Ingredientes

• 1 kg de jerimum (abóbora) descascado e cortado em cubos

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de leite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os cubos de jerimum e leve ao fogo médio-alto.
• Adicione os cubos de jerimum na água fervente e cozinhe até que fiquem macios, por cerca de 15-20 minutos.
• Escorra bem a água e coloque os cubos de jerimum cozidos em uma tigela.
• Amasse os cubos de jerimum com um garfo ou utilize um processador de alimentos para obter uma consistência mais lisa.
• Em uma panela separada, aqueça a manteiga até derreter.
• Adicione o jerimum amassado na panela com a manteiga derretida.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para obter a consistência desejada. Se preferir um purê mais cremoso, adicione um pouco mais de leite.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
• Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para aquecer o purê completamente.
• Retire do fogo e sirva o purê de jerimum quente.