Purê de queijo

O purê de queijo é um prato versátil e delicioso que pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como acompanhamento: O purê de queijo é frequentemente servido como acompanhamento para pratos principais, como carnes grelhadas, peixes, frango assado ou guisados. Ele adiciona sabor e cremosidade ao prato.
2. Com legumes: Sirva o purê de queijo com legumes cozidos, como brócolis, cenoura ou espargos, para uma refeição balanceada e saudável.
3. Em uma tigela: O purê de queijo também pode ser servido em uma tigela como prato principal. Adicione alguns ingredientes extras, como cebolas caramelizadas, bacon crocante ou cogumelos salteados, para criar um prato mais substancial.
4. Em um prato de gratinado: Transfira o purê de queijo para um prato de gratinado, cubra com queijo adicional e leve ao forno para gratinar até que fique dourado e borbulhante. Isso é conhecido como “gratin de purê de queijo” e é uma opção deliciosa.
5. Em sanduíches ou hambúrgueres: Use o purê de queijo como um recheio saboroso para sanduíches ou hambúrgueres. Ele complementa bem carnes e vegetais grelhados.
6. Como molho: O purê de queijo pode ser usado como molho para pratos de massa, como macarrão ou lasanha, adicionando um toque de cremosidade e sabor extra.
7. Em festas e eventos: Sirva o purê de queijo em pequenas porções como aperitivo em festas. Você pode servir em pequenas tigelas ou copinhos e acompanhar com pedaços de pão ou palitos de legumes para mergulhar.
8. Como sobremesa: Embora menos comum, o purê de queijo também pode ser adoçado e servido como uma sobremesa, com adição de açúcar, baunilha e frutas.

Lembre-se de que o purê de queijo é altamente personalizável. Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, temperos e ingredientes adicionais para atender ao seu gosto e às necessidades da refeição.

Purê de queijo

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de purê de queijo.

Ingredientes

• 500 g de batatas (aproximadamente 3-4 batatas médias)

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de queijo ralado (pode ser cheddar, muçarela, ou outro de sua preferência)

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

• Opcionais: alho picado, cebola, ou ervas frescas para dar sabor extra

Modo de Preparo

• Descasque as batatas e corte-as em pedaços uniformes para que cozinhem de maneira homogênea.
• Em uma panela grande, leve as batatas à fervura com água suficiente para cobri-las. Cozinhe até que as batatas estejam macias quando perfuradas com um garfo (geralmente leva de 15 a 20 minutos).
• Enquanto as batatas estão cozinhando, aqueça o leite em outra panela ou no micro-ondas, até que esteja quente.
• Escorra as batatas cozidas e coloque-as de volta na panela. Adicione a manteiga e comece a amassar as batatas até obter um purê.
• Gradualmente, adicione o leite quente enquanto continua a amassar até que o purê esteja liso e a mistura esteja bem incorporada.
• Misture o queijo ralado ao purê de batata quente e mexa até que o queijo derreta e se misture completamente.
• Tempere o purê com sal e pimenta a gosto. Adicione outros ingredientes opcionais, como alho picado, cebola ou ervas frescas, para dar sabor extra.
• Sirva o purê de queijo quente como acompanhamento ou prato principal.