Recheio baba de moça

Baba de moça é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que tem como base o leite de coco, leite condensado, gemas e açúcar. Ela é um creme doce, cremoso e delicado, que pode ser utilizado como recheio em diversas receitas, como bolos, tortas e pavês.

O nome “baba de moça” tem origem em uma lenda que conta que uma jovem escrava, que era chamada de “moça”, teria preparado a sobremesa para sua senhora e, ao experimentá-la, teria ficado tão encantada que começou a babar. Desde então, o nome “baba de moça” ficou popularizado para esta deliciosa sobremesa.

A baba de moça é fácil de fazer e pode ser personalizada com outros ingredientes, como coco ralado, limão ou baunilha, para dar um toque especial ao seu sabor. Além disso, é uma sobremesa versátil e pode ser servida tanto em ocasiões formais como em encontros mais informais. Experimente essa receita clássica em sua casa e desfrute do sabor e da tradição da culinária brasileira.

Recheio baba de moça

0.0 de 0 votos

Serve

1

porções

Tempo

20

minutos

Baba de moça é um recheio doce tradicional da culinária brasileira, muito utilizado em receitas de sobremesas como bolos, tortas e pavês. Segue abaixo uma receita simples de baba de moça para rechear seus pratos:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco (200ml)

• 4 gemas peneiradas

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o amido de milho.
• Acrescente o açúcar e misture bem.
• Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até obter um creme espesso e brilhante.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar como recheio.