Requeijão caseiro light

Você pode servir o requeijão caseiro light de várias maneiras, dependendo das suas preferências e criatividade culinária. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como cobertura para torradas ou pães integrais: Espalhe o requeijão caseiro light em torradas ou pães integrais como um substituto saudável para a manteiga ou cream cheese. Adicione uma pitada de ervas frescas, como cebolinha ou manjericão, para dar mais sabor.
2. Em sanduíches: Use o requeijão como um ingrediente para sanduíches saudáveis. Ele pode ser um ótimo complemento para sanduíches de peito de frango grelhado, vegetais assados ou presunto magro.
3. Como molho para massas: Adicione o requeijão caseiro light a massas quentes cozidas, como macarrão integral, e misture bem para criar um molho cremoso e leve. Você pode acrescentar legumes cozidos, frango desfiado ou cogumelos para um toque extra de sabor.
4. Como cobertura para vegetais assados: Use o requeijão como cobertura para legumes assados, como batatas, abóbora, cenoura ou brócolis. Ele adiciona um sabor suave e cremoso aos vegetais.
5. Em pratos quentes: Experimente adicionar uma colher de requeijão caseiro light a pratos quentes, como risotos ou purês de legumes, para dar um toque de cremosidade.
6. Como recheio para omeletes: Use o requeijão como recheio para omeletes saudáveis. Ele derrete bem e adiciona sabor e textura ao prato.
7. Como dip para vegetais crus: Sirva o requeijão caseiro light como um dip saudável para vegetais crus, como cenoura, pepino e aipo.

Lembre-se de que o requeijão caseiro light é uma opção mais saudável em comparação com algumas alternativas comerciais, mas ainda é importante consumi-lo com moderação, pois contém calorias. Aproveite sua versatilidade na culinária e experimente diferentes maneiras de incorporá-lo às suas refeições favoritas.

Requeijão caseiro light

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples para fazer requeijão caseiro light

Ingredientes

• 1 litro de leite desnatado

• 1 copo de iogurte natural desnatado

• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)

• 1 colher de chá de sal (opcional)

• 1 colher de sopa de margarina light (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, misture o leite desnatado com o amido de milho, mexendo bem até dissolver completamente o amido.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
• Quando a mistura estiver bem espessa, adicione o iogurte natural desnatado e continue mexendo. Cozinhe por mais alguns minutos até que a mistura fique ainda mais espessa e comece a se soltar das laterais da panela.
• Se desejar, adicione o sal e a margarina light neste momento, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
• Retire a panela do fogo e deixe o requeijão caseiro light esfriar um pouco antes de transferi-lo para um recipiente hermético.
• Deixe o requeijão caseiro light esfriar completamente antes de refrigerá-lo. Ele ficará mais consistente à medida que esfriar.