Risoto de salmão

Servir o risoto de salmão é relativamente simples. Aqui está um guia básico sobre como fazer isso:

1. Prepare os pratos: Escolha pratos fundos ou tigelas para servir o risoto de salmão. Certifique-se de que os pratos estejam limpos e prontos para serem usados.
2. Coloque o risoto nos pratos: Com a ajuda de uma colher grande ou uma concha, distribua o risoto de salmão nos pratos. Certifique-se de dividir igualmente entre os pratos para que todos os convidados tenham uma porção adequada.
3. Adicione o salmão: Se você tiver utilizado filés de salmão no risoto, coloque um pedaço de salmão em cima de cada porção de risoto. Isso adiciona um toque visual e também permite que os convidados identifiquem facilmente a presença do salmão no prato.
4. Decore e finalize: Agora é hora de adicionar alguns toques finais para tornar o prato ainda mais atraente. Você pode polvilhar um pouco de salsa picada, cebolinha ou raspas de limão por cima do risoto de salmão. Isso adicionará um frescor extra e realçará os sabores do prato.
5. Sirva imediatamente: O risoto de salmão é melhor quando servido quente e fresco. Certifique-se de servir imediatamente após finalizar a montagem dos pratos para que os convidados possam desfrutar da refeição na temperatura ideal.

Lembre-se de que essas são apenas sugestões básicas, e você pode personalizar a apresentação do risoto de salmão de acordo com suas preferências e criatividade.

Risoto de salmão

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de risoto de salmão:

Ingredientes

• 2 filés de salmão, sem pele e cortados em cubos

• 1 xícara de arroz arbóreo (próprio para risoto)

• 1/2 xícara de vinho branco seco

• 4 xícaras de caldo de legumes ou peixe

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa ou coentro picados para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o caldo de legumes ou peixe e mantenha-o quente em fogo baixo.
• Em outra panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e transparentes.
• Adicione o arroz e mexa por cerca de 1 minuto para revestir os grãos com a manteiga.
• Acrescente o vinho branco e mexa até ser absorvido pelo arroz.
• Reduza o fogo para médio-baixo e adicione uma concha de caldo quente. Mexa constantemente até que o caldo seja absorvido. Continue adicionando conchas de caldo, uma de cada vez, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente e cremoso.
• Enquanto isso, tempere os cubos de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
• Em uma frigideira separada, aqueça a outra colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione os cubos de salmão e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, virando-os delicadamente, até que estejam cozidos por dentro e dourados por fora.
• Retire a panela do risoto do fogo. Adicione o queijo parmesão e mexa até derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Adicione os cubos de salmão cozidos ao risoto e misture suavemente.
• Sirva o risoto de salmão imediatamente, decorado com salsa ou coentro picados, se desejar.