Rosca doce fofinha

A origem exata da rosca doce fofinha não é totalmente conhecida, pois trata-se de um pão doce que está presente em diversas culturas ao redor do mundo. As roscas doces são populares em várias culinárias, como a alemã, a polonesa, a italiana e a brasileira.

Na Alemanha, por exemplo, existe a tradição de preparar o “Stollen”, um pão doce em formato de rosca, durante a época natalina. Na Polônia, a “Babka” é uma rosca doce tradicionalmente feita com ingredientes como manteiga, ovos e passas. Na Itália, a “Ciambella” é uma rosca doce que pode ser aromatizada com laranja ou limão.

No Brasil, a rosca doce é bastante popular e faz parte de diversas festividades e tradições culinárias regionais. É comum encontrar variações da receita, que podem incluir ingredientes como frutas cristalizadas, canela, leite condensado, entre outros.

Embora a origem exata da rosca doce fofinha seja incerta, o fato é que esse pão doce é apreciado em diferentes partes do mundo, com cada cultura adicionando seu toque característico. A versão fofinha e macia é um deleite irresistível para os amantes de pães doces.

Rosca doce fofinha

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Serve

1

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita de rosca doce fofinha, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento aproximado:

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 ovos

• 1/4 xícara de manteiga derretida

• 1/2 xícara de leite morno

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione a manteiga derretida, o leite morno e a essência de baunilha. Misture bem.
• Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica. Se desejar, adicione as uvas-passas e sove novamente para incorporá-las.
• Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Após o tempo de descanso, modele a massa em formato de rosca, colocando-a em uma forma de bolo com um furo no meio.
• Cubra a forma novamente e deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a rosca para assar por cerca de 25-30 minutos, ou até ficar dourada.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.