Salada caprese

A salada Caprese é uma receita tradicional da culinária italiana, que tem como ingredientes principais o tomate, o queijo mussarela e o manjericão. Essa combinação simples, porém saborosa, é perfeita para dias quentes de verão, pois é uma opção refrescante e leve.

O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e a prevenir doenças como o câncer e o envelhecimento precoce. Já o queijo mussarela é fonte de cálcio e proteínas, e o manjericão é uma erva aromática que possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas.

Para preparar a salada Caprese, é importante escolher tomates maduros e de boa qualidade, pois isso influenciará no sabor e na textura da receita. A combinação do tomate com o queijo mussarela deve ser feita em fatias grossas e intercaladas com as folhas de manjericão, o que proporciona um visual colorido e atraente para a salada.

A salada Caprese é uma opção versátil que pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, dependendo da quantidade de ingredientes utilizados. É uma receita fácil e rápida de preparar, ideal para momentos em que se deseja uma refeição saudável e saborosa.

Em resumo, a salada Caprese é uma receita clássica e saborosa da culinária italiana, que une ingredientes simples em uma combinação refrescante e nutritiva. É uma opção leve e versátil, que pode ser servida em diversas ocasiões e agradar a todos os paladares.

Salada caprese

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

A salada Caprese é um prato clássico da culinária italiana, que leva tomates, queijo mussarela e manjericão. É uma opção leve e refrescante para os dias quentes de verão, e pode ser servida como entrada ou acompanhamento de pratos principais. Abaixo, segue a receita da salada Caprese:

Ingredientes

• 3 tomates maduros

• 250g de queijo mussarela de búfala

• Folhas frescas de manjericão

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Lave e corte os tomates em fatias grossas, com cerca de 1 cm de espessura.
• Corte o queijo mussarela em fatias da mesma espessura que os tomates.
• Em um prato de servir, intercale as fatias de tomate e queijo, colocando uma folha de manjericão entre elas.
• Tempere a salada com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Leve a salada à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.