Sopa de mandioquinha com frango

A sopa de mandioquinha com frango é uma refeição nutritiva que oferece diversos benefícios à saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Fonte de Nutrientes: A mandioquinha (batata-baroa) é rica em vitaminas como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e a vitamina B6, importante para o metabolismo. O frango é uma excelente fonte de proteína magra, fundamental para a construção e reparação dos tecidos.
2. Alta em Fibras: A mandioquinha contém fibras que promovem a digestão saudável, regulam os níveis de açúcar no sangue e contribuem para a sensação de saciedade.
3. Sensação de Satisfação: A combinação de mandioquinha e frango proporciona uma refeição que ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
4. Saúde Óssea: A vitamina K presente na mandioquinha é essencial para a saúde óssea e auxilia na coagulação sanguínea.
5. Hidratação: A mandioquinha contém alto teor de água, o que ajuda na hidratação do corpo.
6. Baixa em Gorduras Saturadas: O frango é uma proteína magra com baixo teor de gorduras saturadas, contribuindo para uma alimentação saudável.
7. Comfort Food Nutritiva: A sopa é uma comfort food reconfortante e nutritiva, perfeita para dias mais frios ou quando você precisa de uma refeição aconchegante.
8. Variedade de Nutrientes: A sopa combina diversos ingredientes, como legumes, proteína e temperos, oferecendo uma variedade de nutrientes essenciais.

Lembre-se de que os benefícios da sopa de mandioquinha com frango podem ser ainda maiores se você optar por ingredientes frescos e saudáveis, bem como manter o equilíbrio na sua dieta geral. Consumir essa sopa como parte de uma alimentação balanceada contribui para uma vida saudável.

Sopa de mandioquinha com frango

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita simples de sopa de mandioquinha com frango:

Ingredientes

• 2 mandioquinhas (batatas-baroa), descascadas e cortadas em pedaços

• 1 peito de frango desossado e sem pele

• 1 cebola, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 4 xícaras de caldo de frango (ou água)

• 1 xícara de leite (ou creme de leite)

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o frango e cozinhe até dourar de todos os lados.
• Acrescente as mandioquinhas e o caldo de frango (ou água). Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que as mandioquinhas fiquem macias.
• Retire o frango da panela, desfie-o em pedaços menores e reserve.
• Use um mixer de imersão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se não tiver um mixer, você pode transferir a sopa para um liquidificador e processar em lotes, com cuidado.
• Retorne o frango desfiado à panela. Adicione o leite (ou creme de leite) e aqueça a sopa em fogo baixo por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente, decorado com salsa picada, se desejar.