Suflê de abobrinha

O suflê de abobrinha é uma opção leve e deliciosa para quem gosta de pratos sofisticados e saudáveis. A abobrinha, que é o ingrediente principal, é uma ótima fonte de vitaminas e minerais, além de ser rica em fibras e pobre em calorias.

O preparo do suflê de abobrinha é simples e rápido, sendo uma ótima opção para servir como acompanhamento ou prato principal em ocasiões especiais. O segredo para o sucesso desse prato é bater as claras em neve, o que garante a leveza e a textura aerada do suflê.

Uma das vantagens do suflê de abobrinha é a sua versatilidade. Ele pode ser servido quente ou frio, acompanhado de salada ou outros acompanhamentos de sua preferência. Além disso, é possível variar os ingredientes adicionando queijos, ervas e temperos que combinem com o seu paladar.

O suflê de abobrinha é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura desse prato sofisticado e fácil de fazer.

Suflê de abobrinha

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Serve

6

porções

Tempo

45

minutos

O suflê de abobrinha é um prato delicioso e fácil de preparar. Aqui está uma receita simples para você experimentar em casa:

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias raladas

• 1 cebola ralada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 3 ovos

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até que estejam macios.
• Adicione a abobrinha ralada e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que esteja macia.
• Adicione a farinha de trigo e misture bem.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
• Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Separe as gemas das claras e adicione as gemas à mistura de abobrinha, juntamente com o queijo parmesão. Misture bem.
• Bata as claras em neve com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
• Adicione delicadamente as claras em neve à mistura de abobrinha, mexendo cuidadosamente para que as claras não percam volume.
• Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que o suflê esteja dourado e crescido.