Suflê de atum

O suflê de atum pode ser servido de diversas maneiras, dependendo da ocasião e das preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões:

1. Prato Principal: Sirva o suflê de atum como prato principal em um almoço ou jantar. Acompanhe-o com uma salada verde fresca ou legumes cozidos para uma refeição completa e equilibrada.
2. Entrada Elegante: Se você preferir servir o suflê como uma entrada em um jantar mais sofisticado, prepare porções individuais em ramequins pequenos. Decore com salsa picada e coloque um ramequim em cada prato antes de servir.
3. Lanche ou Brunch: O suflê de atum também pode ser uma ótima opção para um lanche ou brunch. Sirva-o com fatias de pão integral ou torradas para uma refeição mais leve.
4. Buffet ou Festa: Se estiver organizando um buffet ou uma festa, você pode cortar o suflê em pequenos pedaços e servi-los como aperitivos ou petiscos.
5. Complemento: O suflê de atum também pode ser usado como um complemento saboroso para um prato principal maior, como peixe grelhado ou frango assado.
6. Molho ou Cobertura: Se desejar, você pode acompanhar o suflê com um molho de sua escolha, como um molho de tomate caseiro ou um molho de iogurte com ervas para um toque extra de sabor.

Lembre-se de que o suflê de atum é um prato que deve ser servido imediatamente após sair do forno, pois tende a perder a altura e o aspecto inflado à medida que esfria. Portanto, aproveite-o enquanto está quente e fresco para desfrutar ao máximo do sabor e da textura.

Suflê de atum

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de suflê de atum. O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos, e o rendimento é de 4 porções.

Ingredientes

• 2 latas de atum em água, escorrido

• 3 ovos

• 1/2 xícara de leite

• 1/2 xícara de queijo ralado (como queijo parmesão)

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)

• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte quatro ramequins individuais ou um refratário que possa ir ao forno.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta (roux).
• Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e fique homogênea.
• Retire a panela do fogo e acrescente o queijo ralado, o atum escorrido e a salsa picada. Misture bem.
• Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem levemente batidos. Adicione os ovos à mistura de atum e queijo, mexendo para incorporar.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar.
• Despeje a mistura nos ramequins ou no refratário preparado.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.
• Retire do forno, decore com salsa picada e sirva imediatamente.