Suflê de Nabo
Este suflê de nabo é uma maneira criativa e saborosa de incorporar vegetais em uma receita leve e deliciosa. O nabo é cozido até ficar macio e então transformado em um purê suave, que ganha um toque especial com cebola dourada na manteiga, tomilho aromático e uma pitada de pimenta caiena. As claras em neve dão ao suflê uma textura areada, tornando-o leve e delicado. Cada porção é finalizada com um toque de cebolinha fresca, realçando o sabor e dando um toque de cor ao prato.
Deliciosa Receita de Suflê de Nabo
Este suflê é perfeito para servir como acompanhamento ou entrada, seja em um almoço especial ou jantar. Além de nutritivo, é fácil de preparar e impressiona pela aparência e sabor refinados. Uma opção vegetariana que traz o sabor da terra dos nabos com a suavidade do suflê, sendo uma excelente escolha para quem busca uma refeição equilibrada e deliciosa.
Suflê de Nabo
4
porções45
minutosUma entrada leve e sofisticada, o suflê de nabo traz sabor suave e textura aveludada.
Ingredientes
6 nabos, descascados e cortados em pedaços grandes
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cebola picada
Uma pitada de stévia
1/2 colher de chá de tomilho
Pitada de pimenta caiena
2 claras batidas em neve
2 colheres de sopa de cebolinha fresca, picada
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte quatro forminhas de suflê.
- Em uma panela, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Acrescente os nabos e cozinhe até que estejam bem macios, por aproximadamente 10 minutos.
- Enquanto os nabos cozinham, aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione a manteiga e refogue a cebola até dourar levemente. Retire do fogo e misture a stévia, o tomilho, sal e uma pitada de pimenta caiena.
- Após o cozimento, escorra os nabos e coloque-os em um processador, batendo até obter um purê liso. Transfira para uma tigela grande e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Incorpore a gema de ovo ao purê de nabo e adicione a mistura de cebola. Em seguida, acrescente delicadamente as claras batidas em neve, para manter a leveza da massa.
- Distribua a mistura de suflê nas forminhas untadas e leve ao forno para assar por 12 minutos, ou até que o suflê esteja levemente dourado e inflado. Sirva imediatamente para apreciar sua textura leve e sabor delicado.
