Tempero de alho

O tempero de alho possui diversos benefícios para a saúde. Alguns deles incluem:

1. Propriedades antibacterianas e antifúngicas: O alho contém compostos sulfurados que possuem propriedades antimicrobianas, ajudando a combater bactérias e fungos prejudiciais ao organismo.
2. Fortalecimento do sistema imunológico: O alho é conhecido por estimular o sistema imunológico, auxiliando na prevenção de doenças e infecções. Ele pode ajudar a reduzir a gravidade e a duração de resfriados e gripes.
3. Melhora da saúde cardiovascular: O alho pode ajudar a diminuir a pressão arterial e os níveis de colesterol, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas. Ele também pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea.
4. Propriedades antioxidantes: O alho contém compostos antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo, contribuindo para a proteção celular e o retardamento do envelhecimento.
5. Possíveis efeitos anticancerígenos: Alguns estudos sugerem que o alho pode ter propriedades anticancerígenas, ajudando a prevenir certos tipos de câncer, como o de cólon, estômago e próstata.

É importante lembrar que o consumo moderado de tempero de alho pode trazer benefícios à saúde, mas é sempre recomendado consultar um profissional de saúde antes de fazer alterações significativas na sua dieta, especialmente se você tiver alguma condição médica específica.

Tempero de alho

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de tempero de alho:

Ingredientes

• 6 dentes de alho

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Ervas secas (opcional, como salsa, manjericão, orégano)

Modo de Preparo

• Descasque os dentes de alho e pique-os em pedaços pequenos.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado na frigideira e refogue até que fique dourado, tomando cuidado para não queimar.
• Retire a frigideira do fogo e deixe o alho e o azeite esfriarem um pouco.
• Transfira o alho e o azeite para um processador de alimentos ou liquidificador.
• Adicione sal, pimenta-do-reino e as ervas secas de sua preferência.
• Bata os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
• Transfira o tempero de alho para um recipiente de vidro esterilizado.
• Feche bem o recipiente e armazene em geladeira.