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Tomate seco no micro-ondas

Postado em: 12 de setembro de 2023

O tomate seco feito no micro-ondas pode ser usado de diversas maneiras para adicionar sabor e textura aos pratos. Aqui estão algumas sugestões de como usar o tomate seco:

  1. Saladas: Adicione pedaços de tomate seco às suas saladas para um toque de sabor intenso. Eles complementam bem saladas verdes, de massa, de grãos, ou de legumes.
  2. Molhos e Pestos: Triture os tomates secos no processador de alimentos com azeite de oliva, alho, manjericão e pinhões para fazer um delicioso molho pesto de tomate seco. Você também pode adicioná-los a molhos de tomate ou molhos de macarrão para um sabor extra.
  3. Pizza: Use pedaços de tomate seco como cobertura para pizzas caseiras. Eles acrescentam sabor e uma textura suculenta.
  4. Sanduíches e Wraps: Coloque fatias de tomate seco em sanduíches, wraps ou paninis para um toque gourmet.
  5. Massas: Misture tomates secos picados com massa cozida, azeite, alho e ervas para uma refeição rápida e saborosa.
  6. Recheios: Use-os como recheio em pratos como frango recheado, peixe ou omeletes.
  7. Aperitivos: Sirva os tomates secos em pratos de aperitivo, como tabuleiros de queijo e charcutaria.
  8. Tapenade: Faça uma tapenade de tomate seco misturando-os com azeitonas pretas, alcaparras e azeite. Sirva com pão ou torradas.
  9. Molhos para Churrasco: Adicione pedaços de tomate seco a molhos para churrasco para dar um toque agridoce.
  10. Pratos de Frango e Carne: Use-os como parte de marinadas ou temperos para pratos de frango, carne ou cordeiro.

Lembre-se de que os tomates secos têm um sabor forte e concentrado, portanto, use-os com moderação para não sobrecarregar o prato com salinidade e intensidade. Comece com pequenas quantidades e ajuste de acordo com seu gosto pessoal. Eles são um ingrediente versátil que pode elevar o sabor de muitas receitas.

Tomate seco no micro-ondas

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Serve

4

porções
Tempo

30

minutos

Fazer tomate seco no micro-ondas é rápido e fácil. Aqui está uma receita básica, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

  • Tomates maduros (quantos você desejar)

  • Sal a gosto

  • Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

  • Lave e corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento, removendo as sementes.
  • Coloque os tomates cortados com a parte da pele virada para baixo em um prato resistente ao micro-ondas.
  • Polvilhe uma pequena quantidade de sal sobre os tomates. O sal ajuda a retirar a umidade dos tomates.
  • Leve os tomates ao micro-ondas em potência média por cerca de 10-15 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu aparelho e do tamanho dos tomates. O objetivo é que os tomates sequem e fiquem com uma textura de tomate seco.
  • Verifique os tomates a cada 5 minutos para evitar que eles fiquem muito secos ou queimados.
  • Quando os tomates estiverem secos e com a textura desejada, retire-os do micro-ondas e deixe esfriar.
  • Coloque os tomates secos em um frasco de vidro e cubra-os completamente com azeite de oliva extra virgem. Isso ajuda a preservar os tomates secos e adiciona sabor.
  • Guarde o frasco na geladeira e utilize os tomates secos como um ingrediente saboroso em saladas, massas, pizzas ou qualquer prato de sua preferência.
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