Torresmo na panela de pressão
A origem do torresmo é incerta, mas ele é um petisco muito popular na culinária brasileira e pode ser encontrado em todo o país. Tradicionalmente, o torresmo é feito a partir da pele do porco, que é frito em óleo quente até ficar crocante e dourado.
No entanto, a versão do torresmo feito na panela de pressão é uma variação mais moderna da receita, que surgiu como uma opção mais rápida e prática de preparar o petisco em casa. Com a panela de pressão, é possível cozinhar o toucinho por um período mais curto de tempo e ainda obter um torresmo crocante e saboroso.
Apesar de sua origem incerta, o torresmo é um petisco muito apreciado pelos brasileiros e pode ser encontrado em bares, restaurantes e até mesmo em supermercados. O torresmo na panela de pressão é uma maneira fácil e prática de preparar esse petisco em casa e desfrutar de seu sabor único.
Torresmo na panela de pressão
6-8
porções1
horaO torresmo é um petisco crocante e saboroso que é muito popular na culinária brasileira. A seguir, segue uma receita simples de torresmo na panela de pressão, com o tempo de preparo e rendimento.
Ingredientes
1 kg de toucinho fresco
Sal a gosto
Água o suficiente para cobrir o toucinho na panela
Modo de Preparo
- Corte o toucinho em pedaços pequenos e coloque na panela de pressão.
- Adicione água suficiente para cobrir o toucinho e adicione sal a gosto.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando começar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e retire o toucinho com uma escumadeira, deixando escorrer a água e a gordura.
- Corte o toucinho em pedaços menores, retire o excesso de gordura e volte a colocar na panela de pressão.
- Tampe a panela e volte ao fogo alto.
- Quando começar a pressão, abaixe o fogo e deixe por cerca de 10 minutos ou até que fique dourado e crocante.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e retire o torresmo com uma escumadeira.
- Coloque o torresmo em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
