Torta de cogumelos cremosa
A Torta de Cogumelos Cremosa é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição ou lanche. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso de cogumelos, esta torta é perfeita para os amantes da culinária vegetariana e também para aqueles que buscam uma alternativa leve e saudável.
Torta de cogumelos cremosa
6
porções30
minutosIngredientes
- Massa
1 1/2 xícara de farinha de painço
1/2 xícara de farinha de linhaça (ou 2 colheres de sopa de psyllium ou 1 ovo)
1 colher de sopa de polvilho doce
1/4 xícara de azeite
1 colher de chá rasa de sal
Água até dar ponto
- Recheio
1 bandeja de shimeji
1 bandeja de shitaki picado em pedaços pequenos
1 alho poró
3 colheres de sopa de biomassa amolecida
1 xícara de requeijão de tofu
Noz moscada
Páprica picante
Sal a gosto
Tempero verde se desejar
Modo de Preparo
- Massa
- Misture todos os ingredientes e adicione água até que a massa fique homogênea.
- Ponha a massa em uma assadeira, faça furos na base e leve ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos, para pré-assar a massa.
- Recheio
- Comece refogando o alho poró no azeite.
- Adicione os cogumelos pocados.
- Quando murcharem, adicione a biomassa e o requeijão de tofu, previamente misturados, mexa bem e tempere com a noz moscada, páprica e sal.
- Finalize colocando tempero verde.
- Disponha por cima da massa assada e finalize com um queijo vegano.
- Leve ao forno até dourar.
