Torta de legumes com frango

A torta de legumes com frango é uma opção deliciosa e nutritiva que combina proteína, fibras e nutrientes de vegetais. Aqui estão alguns dos benefícios associados a esse prato:

1. Proteína do Frango: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo, além de auxiliar na manutenção da massa muscular.
2. Fibras dos Legumes: Os legumes adicionam fibras dietéticas, que promovem a saúde digestiva, ajudam a manter a saciedade e regulam os níveis de açúcar no sangue.
3. Vitaminas e Minerais: A combinação de legumes, como cenouras, brócolis e ervilhas, oferece uma variedade de vitaminas (como vitamina A, C e K) e minerais (como potássio e folato) essenciais para a saúde.
4. Baixo Índice Glicêmico: A inclusão de legumes de baixo índice glicêmico ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, o que é especialmente importante para quem tem preocupações com diabetes.
5. Gorduras Saudáveis: A manteiga na massa pode fornecer gorduras saudáveis, contribuindo para a saciedade e fornecendo energia.
6. Variedade Nutricional: A combinação de diferentes vegetais e fontes de proteína oferece uma variedade de nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada.
7. Sabor e Saciedade: O sabor e a textura da torta proporcionam uma refeição satisfatória, o que pode ajudar a controlar o apetite e evitar excessos.
8. Versatilidade Culinária: Você pode personalizar a torta de acordo com suas preferências, adicionando outros ingredientes saudáveis, como ervas frescas, alho, cebola, etc.
9. Reaproveitamento de Sobras: A torta de legumes com frango é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango cozido e vegetais, reduzindo o desperdício de alimentos.

Lembre-se de que a escolha dos ingredientes e métodos de preparo pode influenciar os benefícios nutricionais da torta. Optar por ingredientes integrais e evitar excesso de gorduras e sal pode aumentar ainda mais os benefícios para a saúde.

Torta de legumes com frango

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de torta de legumes com frango, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos

• 1/4 de xícara de água gelada

• 1 colher de chá de sal

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados

• 2 xícaras de legumes variados (cenoura, ervilha, milho, brócolis, etc.), cozidos e picados

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• 1 xícara de queijo ralado (opcional)

• 3 ovos

• 1 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

• Para fazer a massa, misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de migalhas. Acrescente a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os legumes cozidos e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
• Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Adicione o queijo ralado (se estiver usando) e misture bem.
• Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque o recheio de legumes e frango sobre a massa.
• Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
• Asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.