Torta de vegetais

A torta de vegetais pode ser servida de diversas maneiras, dependendo da ocasião e das preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões:

1. Prato principal: Sirva uma fatia generosa da torta como prato principal em uma refeição leve. Acompanhe com uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada.
2. Almoço ou jantar: A torta de vegetais é uma ótima opção para almoços ou jantares em família. Corte em fatias e coloque em pratos individuais.
3. Festa ou buffet: Se você está organizando uma festa ou evento, corte a torta em pedaços menores para que as pessoas possam pegar facilmente como aperitivo ou petisco.
4. Refeição leve: Sirva uma fatia menor da torta como parte de uma refeição leve, acompanhada por uma sopa ou uma salada.
5. Almoço para viagem: Embale fatias individuais da torta em recipientes herméticos para levar como um almoço saudável para o trabalho ou escola.
6. Buffet de brunch: Se você estiver organizando um brunch, a torta de vegetais pode ser uma adição deliciosa ao menu.
7. Acompanhamento: Sirva a torta de vegetais como um acompanhamento para pratos principais, como frango grelhado, carne assada ou peixe.
8. Frio ou quente: A torta de vegetais pode ser servida tanto quente como recém-saída do forno quanto fria. Ela mantém seu sabor e textura quando refrigerada e é uma ótima opção para sobras.

Lembre-se de que a torta de vegetais é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto pessoal, incorporando os vegetais e temperos que você mais gosta. Ela é uma escolha saudável e nutritiva para quem deseja desfrutar de uma refeição com ingredientes frescos e saborosos.

Torta de vegetais

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Serve

6

porções

Tempo

45

minutos

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos

• 2 a 3 colheres de sopa de água gelada

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 xícaras de legumes de sua escolha (como brócolis, cenoura, pimentão, ervilha, etc.), cortados em pedaços pequenos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 xícara de queijo ralado (opcional)

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos a gosto (como orégano, manjericão, etc.)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Para a massa, misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de migalhas.
• Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
• Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
• Enquanto a massa está na geladeira, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione os legumes e cozinhe até que fiquem macios. Tempere com sal, pimenta e seus temperos favoritos.
• Em uma tigela separada, bata os ovos e misture com o leite.
• Abra a massa em uma forma de torta e faça furos no fundo com um garfo.
• Espalhe o queijo ralado (se estiver usando) sobre a massa.
• Adicione os legumes refogados por cima do queijo.
• Despeje a mistura de ovos e leite sobre os legumes.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
• Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.