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Tzimmes de cenoura

Postado em: 8 de maio de 2024

O Tzimmes de cenoura é um prato tradicional da culinária judaica, especialmente consumido durante o Rosh Hashaná, o Ano Novo Judaico. É feito com cenouras cozidas lentamente com outros ingredientes, resultando em um prato doce e reconfortante, perfeito para celebrar ocasiões especiais.

Tzimmes de cenoura
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Tzimmes de cenoura

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Serve

5

porções
Tempo

15

minutos

Ingredientes

  • 6 cenouras em rodelas finas (não muito finas)

  • 1 xícara de ameixas secas picadas

  • 2 xícaras de suco de laranja

  • 3 colheres de sopa de açúcar branco

  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo

  • 1/3 xícara de melado

Modo de Preparo

  • Ponha as cenouras, as ameixas e o suco de laranja em uma panela.
  • Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo médio com a panela tampada.
  • Após os 10 minutos, acrescente todos os demais ingredientes e deixe cozinhando até que o líquido seque quase que por completo.
  • Ficará semelhante a um caramelo.
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