Picanha na panela de pressão

A picanha na panela de pressão pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Fatias suculentas: Após cozinhar a picanha na panela de pressão, corte-a em fatias grossas e sirva em um prato. Você pode acompanhar com o molho formado na panela ou adicionar um molho de sua preferência por cima.
2. Sanduíche: Desfie a picanha cozida e monte um delicioso sanduíche. Você pode colocar em pães de sua escolha e adicionar molhos, queijos, saladas e outros ingredientes de sua preferência.
3. Churrasco: Se você preferir um toque grelhado, retire a picanha cozida da panela de pressão e leve-a para grelhar rapidamente em uma churrasqueira ou frigideira quente. Sirva fatiada com acompanhamentos típicos de churrasco, como farofa e vinagrete.
4. Prato principal: Sirva a picanha na panela de pressão como prato principal em uma refeição completa. Acompanhe com arroz, feijão, salada e legumes cozidos para uma refeição equilibrada.

Lembre-se de sempre verificar o ponto de cozimento da picanha e ajustar conforme o seu gosto. Sirva a picanha quente para aproveitar todo o sabor e suculência.

Picanha na panela de pressão

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de picanha na panela de pressão:

Ingredientes

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas

• 4 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino a gosto, massageando bem a carne para que os temperos penetrem.
• Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto e sele a picanha dos dois lados até ficar dourada.
• Retire a picanha da panela e reserve. Na mesma panela, adicione as cebolas e o alho picado e refogue por alguns minutos até ficarem macios e levemente dourados.
• Coloque a picanha de volta na panela, com a gordura virada para cima. Adicione a água e tampe a panela de pressão.
• Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 40 minutos, contando a partir do momento em que a panela começar a fazer pressão.
• Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
• Retire a picanha da panela e fatie em pedaços grossos. Sirva acompanhada do molho que se formou na panela e de outros acompanhamentos de sua preferência, como arroz, feijão, salada, ou mandioca cozida.