Lasanha de Tofu
Esta lasanha de tofu é uma opção deliciosa para os amantes de comida vegetariana ou para aqueles que procuram uma alternativa saudável e saborosa à lasanha tradicional. O tofu é marinado em temperos deliciosos, em seguida, combinado com molho de tomate, massa de lasanha e queijo vegano para criar camadas de sabor e textura incríveis. Esta receita é uma ótima maneira de incorporar mais vegetais e proteínas vegetais em sua dieta de uma forma deliciosa e reconfortante.
Lasanha de Tofu
6
porções1
hora30
minutosIngredientes
500g de macarrão de trigo duro + espinafre
15mL de azeite
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picado
500mL de cogumelos frescos fatiados
625mL de molho de tomate
1 folha de louro
5mL de orégano seco
675g de espinafre cozido
750g de tofu simples reduzido a migalhas
125mL de salsa picada
Béchamel
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão de trigo duro de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho.
- Adicione os cogumelos e cozinhe por 2 minutos, mexendo.
- Despeje o molho de tomate nesta mistura, adicione a folha de louro e orégano.
- Cozinhe até engrossar o molho.
- Retire do fogo e adicione metade da salsa picada.
- Em uma tigela grande, misture o espinafre cozido, escorrido e picado; com o tofu e o restante da salsa picada.
- Monte a lasanha da seguinte forma: Em uma assadeira de aproximadamente 33 x 25 cm, espalhe um terço do molho de tomate.
- Cubra com macarrão.
- Espalhe metade da mistura de espinafre e tofu.
- Embale bem.
- Coloque outra camada de macarrão e depois um terço do molho de tomate.
- Continue com outra camada de macarrão e depois a outra metade da preparação de espinafre-tofu.
- Comece novamente com outra camada de macarrão, o último terço do molho de tomate.
- Cubra com uma última camada de macarrão.
- Espalhe o molho bechamel uniformemente por cima.
- Asse em forno a 175 ° C por cerca de 50 minutos ou até o topo ficar dourado.
- Retire do forno e deixe descansar 15 minutos antes de servir.
