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Torta doce de abóbora

Postado em: 15 de maio de 2024

A torta doce de abóbora é uma sobremesa deliciosa, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Feita com uma massa crocante e um recheio cremoso de abóbora adoçado com especiarias, esta torta é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

Torta doce de abóbora

5.0 de 1 voto
Serve

8

porções
Tempo

1

hora 

Ingredientes

  • Massa
  • 1 xíc. e 1/2 de farinha de arroz;

  • 1 xíc. de polvilho doce;

  • 1 colher de sopa de goma xantana;

  • 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim;

  • 1 xíc. de água.

  • Recheio
  • 2 xíc. de purê de abóbora;

  • 200 ml de leite de coco;

  • 1/3 xíc. de açúcar mascavo;

  • 3 colheres de chá de canela;

  • 4 cravos da Índia picadinhos;

  • 1/2 colher de chá de noz-moscada;

  • 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha.

Modo de Preparo

  • Em um recipiente grande misture todos os ingredientes da massa. Mexa bem até ficar homogêneo. Forre uma travessa com a massa e faça furos nela com um garfo para não levantar e formar bolhas.
  • Coloque no forno já preaquecido por uns 10 minutos a 200 °C.
  • Apesar de não ser utilizado fermento, a massa irá crescer bastante por causa do polvilho, então ao espalhar deixe ela bem fininha.
  • Enquanto estiver assando a massa prepare o recheio.
  • No liquidificador coloque todos os ingredientes do recheio e bata até ficar homogêneo.
  • Experimente e utilize mais especiarias ou açúcar a gosto se achar necessário. Retire a massa do forno e espalhe o recheio. 
  • Coloque novamente a torta no forno por 60 minutos a 200 °C, ou até o recheio começar a ter bastantes rachaduras e ficar mais consistente.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Depois coloque na geladeira para que o recheio fique mais consistente e com sabor mais intenso, isso pode demorar entre 4 e 6 horas.
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