Abóbrinha refogada com ovo

A abobrinha refogada com ovo é uma combinação saudável e nutritiva que oferece diversos benefícios:

1. Baixo em Calorias: A abobrinha é naturalmente baixa em calorias, tornando essa preparação uma opção leve e saudável.
2. Fibras: A abobrinha é rica em fibras, o que pode ajudar na digestão, promover a saciedade e regular o açúcar no sangue.
3. Vitaminas e Minerais: A abobrinha é uma fonte de vitaminas como a vitamina C, e minerais como o potássio, que são essenciais para o funcionamento saudável do corpo.
4. Proteína: Os ovos fornecem proteína de alta qualidade, que é importante para a construção e manutenção dos tecidos musculares.
5. Gorduras Saudáveis: O uso moderado de azeite ou óleo saudável contribui com gorduras benéficas para o corpo.
6. Refeição Equilibrada: A combinação de proteína dos ovos e fibras da abobrinha cria uma refeição equilibrada que pode satisfazer as necessidades nutricionais.
7. Versatilidade: Esse prato pode ser consumido como café da manhã, almoço, jantar ou até mesmo como um lanche saudável.
8. Rápido e Fácil: É uma opção rápida e simples de preparar, perfeita para dias corridos.
9. Variações: Adicione outros vegetais, ervas ou temperos para personalizar o sabor e os nutrientes.

Este prato é uma maneira saborosa de incorporar mais vegetais e proteínas à sua dieta, oferecendo uma refeição equilibrada e saudável.

Abóbrinha refogada com ovo

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Abobrinha Refogada com Ovo

Ingredientes

• Abobrinhas, cortadas em rodelas ou cubos

• Ovos

• Cebola, picada

• Alho, picado

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite ou óleo

• Salsinha ou coentro picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
• Acrescente as rodelas ou cubos de abobrinha à frigideira e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
• Enquanto a abobrinha cozinha, quebre os ovos em uma tigela e bata-os levemente.
• Despeje os ovos batidos sobre a abobrinha na frigideira.
• Mexa delicadamente para incorporar os ovos com a abobrinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Continue mexendo ocasionalmente até que os ovos estejam cozidos e formem pedaços macios.
• Retire do fogo e decore com salsinha ou coentro picado, se desejar.