Filé de panga

O filé de panga possui alguns benefícios nutricionais. Aqui estão alguns deles:

1. Baixo teor de gordura: O filé de panga é uma opção de peixe com baixo teor de gordura, especialmente quando comparado a outros peixes mais gordurosos, como salmão e atum.
2. Fonte de proteínas: O filé de panga é uma boa fonte de proteínas, fornecendo os aminoácidos essenciais necessários para o funcionamento do corpo, além de auxiliar na construção e reparação dos tecidos.
3. Rico em vitaminas e minerais: O filé de panga contém uma variedade de vitaminas e minerais importantes para a saúde, como vitamina D, vitamina B12, selênio e fósforo.
4. Baixo teor de mercúrio: O panga é um peixe de água doce de criação, o que o torna uma opção com menor probabilidade de conter altos níveis de mercúrio em comparação a peixes de água salgada.
5. Versatilidade culinária: O filé de panga é um peixe neutro em sabor, o que o torna versátil na cozinha. Ele pode ser utilizado em uma variedade de receitas, como grelhados, assados, fritos ou em ensopados.

É importante lembrar que a qualidade nutricional do filé de panga pode variar dependendo da origem e do método de criação do peixe. Opte por peixes de fontes confiáveis para garantir a qualidade e segurança do alimento.

Filé de panga

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Serve

2

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita básica de filé de panga:

Ingredientes

• 2 filés de panga

• Suco de 1 limão

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Farinha de trigo para empanar

• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

• Tempere os filés de panga com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
• Em um prato raso, coloque um pouco de farinha de trigo. Passe os filés de panga na farinha, cobrindo-os por completo.
• Aqueça uma frigideira com óleo vegetal suficiente para fritar os filés. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente.
• Coloque os filés de panga na frigideira e frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire os filés de panga da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
• Sirva os filés de panga ainda quentes acompanhados de arroz, legumes ou salada, conforme sua preferência.