Hambúrguer Vegano de Lentilha e Grão-de-Bico
Este Hambúrguer Vegano de Lentilha e Grão-de-Bico é a resposta perfeita para uma refeição deliciosa e saudável. Com uma combinação equilibrada de proteínas e fibras, este hambúrguer não só satisfaz os desejos por um prato saboroso, mas também se encaixa perfeitamente em uma dieta baseada em plantas. A textura incrivelmente suculenta e o sabor robusto fazem deste hambúrguer uma opção versátil para qualquer ocasião, proporcionando uma experiência gastronômica vegana irresistível.
Hambúrguer Vegano de Lentilha e Grão-de-Bico
4
porções45
minutosIngredientes
1 xícara de lentilhas cozidas
1 xícara de grão-de-bico cozido
1 cenoura média, ralada
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de aveia em flocos
2 colheres de sopa de farinha de linhaça (misturadas com 5 colheres de sopa de água para fazer um ovo vegano)
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta a gosto
Óleo para grelhar
Modo de Preparo
- Em um processador de alimentos, combine as lentilhas, o grão-de-bico, a cenoura, a cebola e o alho. Pulse até obter uma mistura homogênea, mas com alguns pedaços ainda visíveis para textura.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a aveia em flocos, a mistura de farinha de linhaça, o cominho, a páprica defumada, sal e pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Divida a mistura em quatro partes e molde cada parte em um hambúrguer.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio-alto.
- Grelhe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Sirva os hambúrgueres em pães veganos com seus acompanhamentos favoritos.
Notas
- Experimente personalizar os hambúrgueres adicionando ervas frescas, como salsinha ou coentro, para um toque extra de frescor.
- Esses hambúrgueres também podem ser assados no forno ou grelhados.
- A consistência da massa pode ser ajustada adicionando mais aveia se estiver muito úmida ou um pouco de água se estiver muito seca.
- Sirva com uma variedade de molhos veganos, como maionese vegana, mostarda dijon ou molho de abacate, para realçar ainda mais os sabores.
